Een Bar Mleczny is een melkbar waar je goedkope Poolse gerechten kan eten. Melkbars dateren uit het communistische tijdperk van de jaren ‘80. Deze cafetaria’s zijn zeer populair bij de lokale bevolking.
Bij een milk bar kan je bijna alleen maar Poolse gerechten en specialiteiten eten. Het eten is er goedkoop en bovendien ook zeer lekker. Je kan het een beetje vergelijken met een kantine waar je eten aan een buffet moet bestellen. Het eten wordt er de hele dag door vers klaargemaakt en er geldt het principe van op=op.
Verwacht in de meeste melkbars geen mooie presentatie, het eten wordt gewoon op een bord gesmeten. Een beetje zoals je dat bij de bomma zou krijgen. De meeste gerechten bestaan uit Pools comfort food of gewoon Poolse dagelijkse kost. De meeste lokale mensen nemen ook een glaasje kompot bij hun eten. Dit is een goedkoop en zoet drankje op basis van ingelegd fruit.
Bij een melkbar is de regel; eerst bestellen, dan betalen, vervolgens zelf afruimen. Deze goedkope manier van eten aanbieden is tot op de dag van vandaag nog altijd zeer populair in Polen. Ben je op citytrip in Warszawa, ga dan zeker eens binnen bij een bar mleczny.
Ontdek hieronder 5 bar mleczny’s in de hoofdstad van Polen.
1. Mleczarnia Jerozolimska
Mleczarnia Jerozolimska is een authentieke melkbar met meerdere vestigingen verspreid over heel de stad. Deze vestiging ligt op de straat ul. E. Plater, kortbij het Warszana Centralna treinstation. Er zijn veel zitplaatsen zowel binnen als buiten. Bestellen doe je hier aan de kassa of de zelfkassa. Er is ook een Engelstalig menu beschikbaar en ze hebben er veel vegetarische opties. Nadat je betaald hebt, krijg je een nummer en kan je op het scherm volgen wanneer je je bestelling kan afhalen aan de kassa. Bepaalde gerechten worden vers gebakken waardoor de wachttijd soms 10 à 15 minuten kan bedragen. Belangrijk in een melkbar is dat je ook zelf dient af te ruimen.
Op de menukaart staan heel wat Poolse specialiteiten en gerechten. Er is een ruime keuze aan zowel zoete als hartige gerechten. We aten hier twee zoete gerechten. Racuchy z jablkiem i smietana zijn dikke pannenkoeken met stukjes appel in, geserveerd met dikke (zure) room. Ryz z jablkiem i smietana is een dessert met zoete afgekookte rijst, verse appelcompote met kaneel geserveerd met dikke (zure) room.
2. Bar mleczny Mleczarnia Świętokrzyska
Bar mleczny Mleczarnia Świętokrzyska is een melkbar waar je goedkoop kan ontbijten, lunchen en avondeten. Wij gingen in deze vestiging ontbijten (śniadanie in het Pools). We bestelden er zoete omelet met aardbeienjam en poedersuiker. Dit is blijkbaar een dingetje in Polen.
Een ander ontbijtgerecht is ‘twarozek z rzodkiewka, warzywa’. Dit zijn twee toefjes goed gekruide cottage cheese met daarop geraspte radijs. Hierbij wordt een salade met komkommer, tomaat, sla en radijs geserveerd.
3. Bar Mleczny Jakby Luksusowo
Bar Mleczny Jakby Luksusowo is een keten met verschillende vestigingen in de stad. Wij gingen naar de vestiging op Elektoralna 24. Bestellen en betalen doe je aan de bar, waarna je een bieper meekrijgt. Hou er rekening mee dat het personeel in deze vestiging zeer onvriendelijk is. Het eten was er gelukkig wel lekker. We bestelden er twee soorten placki ziemniaczane (Poolse aardappelpannenkoekjes), de ene met zure room en de andere met gerookte kaas en veenbessensaus.
4. Bar Mleczny Wegetariański
Bar Mleczny Wegetariański is zoals de naam al doet vermoeden een melkbar waar je alleen maar vegetarische gerechten kan eten. Deze zaak is gelegen op Al. Jerozolimskie 30 net langs de traditionele melkbar. Het concept is hier hetzelfde als in alle andere melkbars.
We bestelden hier golabky en placki. De eerste is een linzenkoolrolletje met daarbij een tomaten-dillesaus. Dit is een vegetarische versie van het traditionele gerecht waarbij een koolblad gevuld wordt met rijst, gehakt en ui. Placki zijn aardappelpannenkoekjes die je op verschillende manieren kan verkrijgen. Wij aten ze hier met spinazie, ui en gegratineerde kaas.
5. Bar Mleczny Prasowy Powiśle
Bar Mleczny Prasowy Powiśle is een Poolse melkbar die tot dezelfde keten behoort als Bar Mleczny Jerozolimska. De menukaart is dezelfde alsook de wijze van bestellen. We aten er placki ziemniaczane z serem wędzonym. Dit zijn aardappelpannenkoekjes met gerookte kaas en zure room. Ook bestelden we kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym. Dit zijn aardappelkoteletten met champignonroomsaus. De meeste Polen die er komen eten bestellen bijna altijd een glaasje kompot bij hun eten.
Kaart
Lees ook:
Onze andere blogs over Warszawa:
- 5x Zapiekanka in Warszawa
- 9x Cukiernia in Warszawa
- 25 eetadresjes in Warszawa
- Warszawa Stare Miasto
- 5 leuke wijken in Warszawa
Onze andere food blogs van Polen:
- 34 hartige dingen die je moet proeven in Polen
- 37 zoete dingen die je moet proeven in Polen
- 11 drankjes die je moet proeven in Polen
- 18 eetadresjes in Kraków
- 12 eetadresjes in Gdańsk
- 7 eetadresjes in Toruń
- 12 eetadresjes in Poznań
Onze andere travel blogs over Polen:
- Treinreis door Polen
- Kraków Stare Miasto
- 5 leuke buurten in Kraków
- Gdańsk
- Toruń
- Poznań
- Hiken in het Poolse Tatragebergte