Poznań is een Poolse stad in het westen van het land. Naast een authentiek historisch centrum kan je er ook zeer lekker eten. In de stad vind je heel wat authentieke Poolse eetgelegenheden.
De stad Poznań leent zicht perfect om kennis te maken met de lekkere Poolse keuken. In de stad zijn er heel wat lokale zaken waar je allerlei Poolse specialiteiten kan proeven zoals pierogi, paczek, zapiekanka, enzovoorts. Poznań beschikt zelf ook over een aantal lokale specialiteiten zoals de heerlijke rogal swietarcinski of St. Martin’s croissant. Deze croissant vind je bij de meeste bakkers in Poznań. Probeer er zeker ook het lokale pilsbier genaamd Lech.
Ontdek hieronder 12 eetadresjes in Poznań.
1. ROGAL Świętomarciński
ROGAL Świętomarciński is een authentieke Poolse banketbakker die alleen gespecialiseerd is in de typische croissant uit Poznań. Deze zaak is gelegen op het centrale plein Stary Rynek en beschikt over een groot en gezellig terras midden op het mooiste plein van Poznań.
Binnenin de zaak kan je zien hoe de St. Martin’s croissants vers gemaakt worden. Rogal Świętomarciński is een croissant met een smeuïge vulling van wit maanzaad, noten, rozijnen en gezoet fruit. Deze zoete specialiteit wordt afgewerkt met suikerglazuur en noten.
Naar onze mening de beste croissant die we in Poznań (en heel Polen) gegeten hebben. De croissant is niet te zoet en er zit veel vulling in. Aangezien ze zeer groot zijn, is eentje genoeg voor twee personen. De prijs voor een rogal Świętomarciński is 22 zloty (circa 5 euro). Ze bieden ook diverse koffies aan waaronder espresso en Americano.
2. Pierogarnia Stary Młyn Poznań
Pierogarnia Stary Młyn is een authentiek Pools restaurant met meerdere vestigingen in diverse Poolse steden. Ze zijn gespecialiseerd in pierogi. Pierogi zijn Poolse dumplings die ze op verschillende manieren bereiden. Ze worden gevuld met allerlei ingrediënten zoals groenten, kaas en vlees.
Deze vestiging ligt in het oude centrum van Poznań dichtbij de grote markt. Het personeel is heel vriendelijk en behulpzaam. De zaak is mooi en gezellig ingericht met diverse verdiepingen en hoekjes waar je kan zitten. Er is ook een klein terras langs de straatkant.
We bestelden er piecuchy, ovengebakken pierogi, met een vulling van kool en champignons. Het tweede gerecht dat we bestelden was lepiochy, traditioneel gekookte pierogi, met een vulling van gekookte aardappel en cottage cheese.
3. BIMBA
BIMBA is een Poolse snackbar gelegen in een oude tram op de winkelstraat Polwiejska. Deze oude tram vind je net aan de ingang van het winkelcentrum Stary Browar. BIMBA is voornamelijk populair bij locals die er staan aan te schuiven voor het Poolse street food zapiekanka of bula z pieczarkami.
Zapiekanka is populair Pools street food op basis van krokant half brood met daarop tomatensaus, champignons, kaas en kruidige ketchup. Je kan ook kiezen voor andere sausen zoals mayonaise of knoflooksaus. Je herkent zapiekanka aan het hele lange en smalle broodje waarop men deze ingrediënten doet. Het wordt ook wel eens Poolse pizza genoemd. Een zapiekanka kost hier ongeveer 5 euro.
Bula z pieczarkami is een krokant broodje met een vulling van opgebakken champignons en ui. Men eet er ketchup of mayonaise bij, maar het wordt ook vaak zonder saus gegeten. Dit broodje kost ongeveer 10 à 12 Poolse zloti, omgerekend naar euro is dit ongeveer 2,5 euro.
4. Dobra Pączkarnia Poznań
Dobra Pączkarnia Poznań is een Poolse donutketen waar ze deze zoete lekkernij vers klaarmaken. Poolse donuts, paczek in het Pools, bestaan traditioneel uit een dikke laag glazuur aan de buitenkant en een zoete vulling aan de binnenkant. Er bestaan diverse vullingen zoals fruitconfituur, pistache, pudding, enzovoorts. Je kan bij deze keten enkel afhalen.
5. Wiejskie Jadło
Wiejskie Jadło is een authentiek Pools restaurant gelegen in een zijstraat van het centrale plein Stary Rynek. Deze zaak is mooi en traditioneel ingericht met verschillende zitplaatsen binnen alsook een redelijk groot terras aan de straatkant. Het personeel is er zeer vriendelijk en behulpzaam.
Het fijne aan dit Poolse restaurant is dat ze heel wat Poolse specialiteiten op hun menukaart hebben staan. Alles wat we hier bestelden was zeer smaakvol. De porties zijn groot en je wordt snel bediend. Tevens zijn er verschillende typische Poolse gerechten voor vegetariërs en hebben ze een uitgebreide drankkaart met allerlei Poolse alcoholische en niet alcoholische dranken. Als afsluiter krijg je een Wisniowa likeur (kersenlikeur) van de zaak.
6. Cukiernia Sowa
Cukiernia Sowa is een banketbakkerij met verschillende vestigingen in de stad. Wij gingen bij de vestiging gelegen in het shoppingcenter Stary Browar. Hier hebben ze naar onze mening ook de meeste keuze. Er is een groot terras en binnen zijn er veel zitplaatsen.
Je kan hier diverse soorten taarten en ijscoupes eten. Ze hebben een groot aanbod aan Poolse cheesecake, sernik in het Pools. We bestelden er sernik z truskawkami (Poolse cheesecake met aardbei) en sernik z wisniowa (Poolse cheesecake met kersen).
7. Pyra Bar
Pyra Bar is een restaurant met meerdere vestigingen in diverse Poolse steden. Ze zijn er gespecialiseerd in Poolse aardappelgerechten. De vestiging in Poznań heeft een terras aan de achterkant en enkele zitplaatsen binnen.
We aten er onder andere sledzonko, een Pools aardappelgerecht met gepofte aardappels geserveerd met haring, appel, zure room, pickles en ui. Tevens bestelden we zapiekanki ziemniaczane (porcieta na camemberta). Dit is een smaakvol aardappelcasserolle ovengerecht met laagjes aardappel en gegratineerd met mozzarella kaas. Hier bieden ze de vegetarische versie aan met prei, room en camembert. Je kan kiezen uit een kleine of grote portie.
Probeer zeker ook het lokale bier (piwo) van Poznań genaamd Lech. Lech is een pilsbier met een alcoholpercentage van 5,5%. Aangezien ze dit bier hier van de tap hebben, smaakt het extra lekker. Het past tevens goed bij deze hartige aardappelgerechten.
8. Cukiernia Pawłowicz
Cukiernia Pawłowicz is een Poolse banketbakker gelegen op Polwiejska straat in Poznań. Deze bakker staat voornamelijk gekend voor paczek, oftewel Poolse donuts. Ze hebben een ruim assortiment aan verschillende soorten vullingen. We kochten er ook drozdzowka en Rogal Świętomarciński. Drozdzowka is een Pools gebak op basis van gistdeeg. Rogal Świętomarciński is de typische croissant uit Poznań met glazuur en een vulling van maanzaad, noten en rozijnen.
9. Pyraland
Pyraland is een kleine zaak gelegen recht tegenover het winkelcentrum Stary Browar. In deze gezellige zaak draait alles rond aardappelen. We bestelden er de Poolse gerechten pyra en kopytka.
Pyra zijn grote gepofte aardappelen met daarbij een saus van chanterelle bestaande uit champignons, knoflook, roomsaus, ui, dille en peterselie. De saus is lekker fris van smaak en past perfect bij deze smaakvolle aardappelen.
Kopytka, of szagowki (dialect van Poznań), zijn aardappeldumplings of aardappelknoedels die worden opgebakken. Hierbij serveren ze sosy gzik, dit is een lokale saus die gemaakt wordt met cottage cheese, radijs, room, ui, dille en bieslook. De aardappeldumplings en de frisse saus vormen een zeer lekkere combinatie.
10. Favor
Favor is een authentieke (banket)bakker die sedert 1908 gevestigd is in het oude centrum van Poznań. Deze bakker vind je in een zijstraat van het bekende plein Stary Rynek. De meeste locals komen er afhalen, maar er zijn ook een viertal tafeltjes waar je aan kan eten.
We bestelden er enkele Poolse gebakjes waaronder szarlotka, rurka z kremen en kostka owocowa. Szarlotka is een Pools appeltaartje gemaakt met kruimeldeeg, stukjes verse appel, een krokante crumble en een laagje poedersuiker. Rurka z kremem, of gewoon rurki, is een krokant opgerold wafeltje met daartussen een vaste slagroomvulling. Kostka owocowa is een cake die bestaat uit een dunne laag spongecake, een laag slagroom en een dikke laag verse aardbeien in een vaste jelly van aardbei.
11. Piekarnia – Cukiernia ŁOBZA
Piekarnia – Cukiernia ŁOBZA is een banketbakker gelegen op verdieping -1 van het winkelcentrum Stary Browar. Hou er rekening mee dat je hier alleen maar kan afhalen. In de toonbank vind je allerlei typische Poolse cakes en taarten. Je kan zelf de grootte van de cake of taart bepalen (betalen per kg).
12. Manekin Poznań
Manekin is een Poolse restaurantketen die gespecialiseerd is in zowel zoete als hartige pannenkoeken. In Poznań heb je ook twee vestigingen van deze keten. Je krijgt hier grote porties en de prijzen zijn er naar Poolse normen zeer redelijk. Alles wat we bij Manekin aten was smaakvol en vers klaargemaakt.
Kaart
Lees ook:
Onze andere food blogs van Polen:
- 34 hartige dingen die je moet proeven in Polen
- 37 zoete dingen die je moet proeven in Polen
- 11 drankjes die je moet proeven in Polen
- 25 eetadresjes in Warszawa
- 18 eetadresjes in Kraków
- 12 eetadresjes in Gdańsk
- 7 eetadresjes in Toruń
Onze andere travel blogs van Polen:
- Treinreis door Polen
- Toruń
- Gdańsk
- Kraków Stare Miasto
- Warszawa Stare Miasto
- Auschwitz-Birkenau
- Hiken in het Poolse Tatragebergte