Gdańsk is een pittoreske Hanzestad in het noorden van Polen. In het prachtige oude centrum vind je tal van eetgelegenheden waar je typische Poolse gerechten en specialiteiten kan proeven.
De Poolse stad Gdańsk leent zich perfect voor een leuke citytrip. In de stad vind je een ruim aanbod aan diverse restaurants, bars en bakkers. Naast een ruime keuze aan restaurants die internationale gerechten bereiden, zijn er ook heel wat Poolse eetgelegenheden waar je kan kennis maken met de Poolse eetcultuur. Ga bijvoorbeeld eens eten in een melkbar (bar mleczny in het Pools) waar je echte Poolse dagelijkse kost kan eten. Heb je zin in zoetigheden, ga dan naar een donutwinkel (pączkarnia in het Pools) of naar een banketbakker (cukiernia in het Pools) waar je allerlei Poolse zoetigheden kan proeven.
Ontdek hieronder 12 eetgelegenheden in Gdańsk.
1. Bar Neptun
Bar Neptun is een authentieke milk bar of melkbar (bar mleczny in het Pools) in het centrum van Gdańsk. Dit soort eetgelegenheid is populair bij de Poolse bevolking omdat je er nog relatief goedkoop kan eten. Milk bars dateren uit het communistische tijdperk van de jaren ‘80. Je dient hier te bestellen aan het buffet waar iemand je eten voor je opschept. Vervolgens betaal je aan de kassa, waarna je met je dienblad kan gaan zitten aan een tafeltje.
In een melkbar vind je bijna alleen maar Poolse specialiteiten. Dagelijkse Poolse kost eigenlijk zoals aardappelen met vlees, zoete en hartige pannenkoeken, kompot, salades, soepen en desserts. Het eten is er lekker en moet qua smaak zeker niet onder doen voor duurdere restaurants.
2. Pierogarnia Mandu Gdańsk Śródmieście
Pierogarnia Mandu Gdańsk Śródmieście is een pierogi restaurant met enkele vestigingen in Noord-Polen. Hier kan je ze ter plekke de pierogi vers zien maken. Je kan tot 45 min moeten wachten omdat alles vers gemaakt wordt.
We aten hier twee soorten pierogi; de gekookte pierogi en de ovengebakken pierogi (piecuchy). De porties zijn groot en de pierogi zijn goed gevuld. Wij vonden deze pierogi persoonlijk lekkerder dan die van Pierogarnia Stary Mlyn.
3. Piekarnia-Cukiernia Pellowski
Piekarnia-Cukiernia Pellowski is een banketbakker die al bestaat sinds 1922. Ze hebben meerdere vestigingen in de stad. De authentieke zaak vind je op ulica Podwale Staromiejskie. Je kan hier afhalen of ter plekke eten in het mooi gedecoreerde eetgedeelte.
Naast Poolse gebakjes maken ze hier ook uitstekende taarten. Je kan er ook vers belegde broodjes (kanapki in het Pools) en vers brood kopen. Probeer er zeker een van de verschillende soorten sernik. Sernik is een Poolse gebakken cheesecake die je bij de meeste traditionele bakkers kan vinden. Een ander smakelijk Pools gebak is drozdzowka z serem. Dit is een gistdeeg met daarop gezoete kaas die op smaak wordt gebracht met citroen.
Bij Pellowski staat ze tevens bekend voor hun lekkere jagodzianka. Dit gebakje van gistdeeg is gevuld met een soort van puree van wilde bosbessen. De buitenkant wordt afgewerkt met suikerglazuur.
4. Pyra Bar
Pyra Bar is een restaurant met meerdere vestigingen in diverse Poolse steden. Ze zijn er gespecialiseerd in Poolse aardappelgerechten. In deze vestiging in het oude centrum van Gdansk hebben ze een groot gezellig terras en enkele tafels binnen.
Wij kozen voor baba z warzywniaka, een aardappelcake gevuld met olijven, paprika, courgette en ui. Hierbij wordt een champignonroomsaus geserveerd. In de originele versie, baba od rzeznika, zit ook nog spek.
Probeer er zeker ook szare ale wege jarskie. Dit zijn aardappeldumplings met daarbij opgebakken rode ui en zuurkool. In de originele versie, szare ale jare, zit ook nog spek. Een drankje dat goed past bij deze gerechten is Kwas chlebowy. Dit is een licht bruisend drankje op basis van rogge en mout. Kwas is origineel afkomstig uit Oekraïne, maar wordt ook graag in Polen en andere Oost-Europese landen gedronken.
5. Dobra Pączkarnia Gdańsk
Dobra Pączkarnia is een Poolse donutketen waar ze deze zoete lekkernij vers klaarmaken. Poolse donuts, paczek in het Pools, bestaan traditioneel uit een dikke laag glazuur aan de buitenkant en een zoete vulling aan de binnenkant. Er bestaan diverse vullingen zoals fruitconfituur, pistache, pudding, enzovoorts. Wij kozen hier voor de vullingen ser (gezoete cottage cheese) en jagoda (bosbessenjam).
6. Bar Turtstyczny
Bar Turtstyczny is een andere typische melkbar die al sinds 1956 gevestigd is in het centrum van Gdańsk. Het menu verandert hier dagelijks en ze serveren zoals dat hoort in een melkbar, alleen maar simpele Poolse kost. In deze bar, waar je kan ontbijten en lunchen, zie je voornamelijk alleen maar locals.
7. Prawdziwe Lody
Prawdziwe Lody is een Poolse keten die gespecialiseerd is in het bereiden van ijs. Deze keten bestaat al sinds 1988 en is voornamelijk populair bij lokale mensen. Lody is overigens de Poolse naam voor ijs.
Polen zijn verzot op ijs en dat zie je ook meteen terug in het straatbeeld. Op elk moment van de dag zie je zowel jong als oud ijsjes consumeren. ‘It’s never too cold for ice cream’ wordt wel eens in Polen gezegd. En die uitspraak doen ze met alle plezier eer aan. Bij Prawdziwe Lody maken ze ook ijs gebaseerd op lokale specialiteiten zoals pierniki. Dit is een ijsje met de smaak van pierniki, een Pools peperkoekje.
8. Bar Pod Ryba
Bar Pod Ryba is een restaurant waar ze gespecialiseerd zijn in Poolse aardappelgerechten. Deze zaak, met zowel zitplaatsen binnen als buiten, is sinds 1998 gevestigd in de oude binnenstad.
Op de menukaart vind je een ruime keuze aan Poolse aardappelgerechten. Wij kozen voor pieczony ziemniak gzik, een gepofte aardappel met gzik saus (cottage cheese, room, bieslook en boter) en afgewerkt met veldsla en rode radijskiemen.
Probeer er zeker ook placki ziemniaczane z lososiem wedzonym. Dit zijn Poolse aardappelpannenkoekjes met daarop gerookte zalm, een kappertjesmayonaise, veldsla en rode radijskiemen.
9. Bar Mleczny Stągiewna
Bar Mleczny Stągiewna is een Poolse melkbar gelegen in het centrum van de stad. Ook hier dien je weer aan te schuiven aan een buffet en kan je bepaalde gerechten ter plekke bestellen. Je dient te betalen aan de kassa waarna je met je dienblad kan gaan zitten. Er is een groot terras alsook enkele grote eetruimtes op de eerste verdieping.
Op de menukaart staan diverse Poolse specialiteiten, zowel zoet als hartig. Wij namen er leniwe z smietana en nalesniki z twaro smietana. De eerste is een soort van pierogi gemaakt met kwark, ei en bloem. Ze kunnen zowel zoet als hartig gegeten worden. De zoete versie wordt hier geserveerd met room en fruit. De tweede, nalesniki, is een Poolse pannenkoek gevuld met cottage cheese en afgewerkt met roomsaus en fruit.
10. Rednek
Rednek is een hamburgerrestaurant waar ze ook de Poolse specialiteit zapiekanka op de menukaart hebben staan. Je kan er kiezen uit drie verschillende soorten zapiekanki waaronder de traditionele met gesmolten kaas, champignons en ketchup (zapiekanka komuna op hun menukaart). Probeer er zeker ook de zapiekanka swosjka met gefrituurde uitjes, augurk, knoflooksaus en gebakken uien. Je kan hier dan nog kiezen of je pulled jackfruit of varkensvlees erbij wilt.
11. Cukiernia Sowa
Cukiernia Sowa is een bakkerij met verschillende vestigingen in Polen. De vestiging in Gdańsk is gelegen op de populaire straat Długa. Ze hebben een groot aanbod aan Poolse cakes en taarten. Bovendien kan je er ook diverse soorten ijscoupes eten.
12. Pierogarnia Stary Młyn Gdańsk Św. Ducha
Pierogarnia Stary Młyn is een authentieke restaurant met meerdere vestigingen in Polen. In Gdańsk vind je twee vestigingen van deze pierogarnia. Ze zijn er gespecialiseerd in pierogi. Pierogi zijn Poolse dumplings die ze op verschillende manieren bereiden (gekookt of ovengebakken). Ze worden gevuld met allerlei ingrediënten zoals groenten, aardappel, kaas of vlees.
Kaart
Lees ook:
Onze andere food blogs van Polen:
- 34 hartige dingen die je moet proeven in Polen
- 37 zoete dingen die je moet proeven in Polen
- 11 drankjes die je moet proeven in Polen
- 25 eetadresjes in Warszawa
- 18 eetadresjes in Kraków
- 12 eetadresjes in Gdańsk
- 7 eetadresjes in Toruń
- 12 eetadresjes in Poznań
Onze andere travel blogs over Polen:
- Treinreis door Polen
- Kraków Stare Miasto
- Warszawa Stare Miasto
- Toruń
- Poznań
- Hiken in het Poolse Tatragebergte