De Poolse hoofdstad Warschau, Warszawa in het Pools, is een ideale stad om kennis te maken met de Poolse eetcultuur. In de stad vind je heel wat authentieke eetgelegenheden waar je Poolse specialiteiten kan proeven.
De Poolse eetcultuur bestaat uit comfort food, street food en allerlei zoete specialiteiten. De meeste eetgelegenheden vind je in en rondom het oude centrum. Maar ook in het moderne gedeelte van de stad zijn er meer dan voldoende opties om typische Poolse specialiteiten te proeven. Naast Poolse eetgelegenheden is er ook een ruim aanbod aan restaurants die internationale gerechten aanbieden.
Hieronder vind je een lijst met alleen maar eetgelegenheden waar je voornamelijk Poolse gerechten en specialiteiten kan proeven.
1. Gosciniec Polskie Pierogi
Gosciniec Polskie Pierogi is een pierogarnia met meerdere vestigingen in Warszawa. Ze zijn er gespecialiseerd in gefrituurde pierogi (pierogi podsmazane). Wij gingen bij de vestiging gelegen op Krakowskie Przedmieście, tegenover het monument van Adam Mickiewicz. Het personeel is er zeer vriendelijk en bovendien heb je er ook veel vegetarische keuzes.
De traditionele vullingen van de gefrituurde pierogi zijn zuurkool met champignons (smazone z kapusta i gryzbami) en aardappel met cottage cheese (smazone ruskie). Ze hebben er ook een uitgebreide drankenkaart met daarop enkele lokale drankjes zoals grzane wino en grzane piwo. De eerste een soort van glühwein en de tweede een warm bier met gembersap en kruiden zoals kruidnagel, kaneel en sinaasappel.
2. Zapiexy Luxusowe
Zapiexy Luxusowe is een Poolse snackbar kortbij het Warszawa Centralna treinstation. Je kan het een beetje vergelijken met een frituur. Ze hebben hier keuze uit verschillende soorten zapiekanki. Je kan er zowel ter plekke eten of gewoon afhalen.
Wij kozen voor zapiekanka zwyczajna en zapiekanka slodka goralka. De eerste is een traditionele zapiekanka met champignons, kaas en ketchup. De tweede bestaat uit champignons, Oscypek (een gerookte kaas uit Zakopane) en veenbessensaus.
3. Mleczarnia Jerozolimska
Mleczarnia Jerozolimska is een authentieke melkbar (bar mleczny in het Pools) met meerdere vestigingen verspreid over heel de stad. Deze vestiging ligt op de straat ul. E. Plater, kortbij het Warszawa Centralna treinstation. Er zijn veel zitplaatsen zowel binnen als buiten. Bestellen doe je hier aan de kassa of de zelfkassa. Er is ook een Engelstalig menu beschikbaar en ze hebben er veel vegetarische opties. Nadat je betaald hebt, krijg je een nummer en kan je op het scherm volgen wanneer je je bestelling kan afhalen aan de kassa. Bepaalde gerechten worden vers gebakken waardoor de wachttijd soms 10 à 15 minuten kan bedragen. Belangrijk in een melkbar is dat je ook zelf dient af te ruimen.
Op de menukaart staan heel wat Poolse specialiteiten en gerechten. Er is een ruime keuze aan zowel zoete als hartige gerechten. We aten hier twee zoete gerechten. Racuchy z jablkiem i smietana zijn dikke pannenkoeken met stukjes appel in, geserveerd met dikke (zure) room. Ryz z jablkiem i smietana is een dessert met zoete afgekookte rijst, verse appelcompote met kaneel geserveerd met dikke (zure) room.
4. Cukiernia Cieslikowski
Cukiernia Cieslikowski is een banketbakker die al sinds 1969 gevestigd is in de hoofdstad van Polen. Ze hebben er een heel groot assortiment aan (Pools) gebak. Je kan er ter plekke eten of afhalen. Het personeel dat er werkt is zeer vriendelijk en behulpzaam.
Enkele lekkere taarten die we er proefden zijn chmurka malinowa, karpatka, szarlotka, kostka borowki en metrowiec. Probeer er zeker ook Wuzetka, of gewoonweg W-Z. Dit is een typisch gebak van Warszawa bestaande uit een luchtige chocoladecake, slagroom en een krokante ganache van pure chocolade.
5. Zapiecek Polskie Pierogarnie
Zapiecek Polskie Pierogarnie is een Pools restaurant met zeer veel vestigingen verspreid over heel de stad. Wij gingen naar de vestiging gelegen op Krakowskie Przedmieście 55. Bij Zapiecek staan ze voornamelijk bekend voor de Poolse specialiteit pierogi. Ze hebben er ook veel andere Poolse gerechten alsook veel vegetarische opties.
Wij gingen naar deze zaak om de Poolse specialiteit krokiety te proeven. Krokiety zijn eigenlijk gewoon Poolse kroketten, maar dan veel lekkerder dan de kroketten die we van bij ons kennen. Ze worden gemaakt van hartige pannenkoeken die gepaneerd en vervolgens gefrituurd worden. Vanbinnen zitten diverse vullingen waaruit je kan kiezen.
We bestelden er krokiety z pieczarką i serem Gouda (vulling van champignons en goudakaas) en krokiety z lekko wędzonym Oscypkiem (vulling van Oscypkiem gerookte kaas met daarbij een cranberrysaus). De porties zijn hier echt enorm!
6. Cukiernia Olsza
Cukiernia Olsza is een banketbakker met meerdere vestigingen in Warszawa. Deze zaak is voornamelijk gericht op afhalen, maar er zijn ook enkele tafeltjes waar je ter plekke kan eten. Wij gingen bij de vestiging gelegen op Zielna 45.
Cukiernia Olsza heeft een ruim aanbod aan traditioneel Poolse gebakjes en taarten. We zijn er tweemaal geweest en alles wat we hier aten was super lekker. Probeer er zeker een van de verschillende soorten sernik of Poolse cakes zoals pani Walewska, miodownik, malinowa pierzynka, enzovoorts.
7. Bar mleczny Mleczarnia Świętokrzyska
Bar mleczny Mleczarnia Świętokrzyska is een melkbar waar je goedkoop kan ontbijten, lunchen en avondeten. Wij gingen in deze vestiging ontbijten (śniadanie in het Pools). We bestelden er zoete omelet met aardbeienjam en poedersuiker. Dit is blijkbaar een dingetje in Polen.
Een ander ontbijtgerecht is ‘twarozek z rzodkiewka, warzywa’. Dit zijn twee toefjes goed gekruide cottage cheese met daarop geraspte radijs. Hierbij wordt een salade met komkommer, tomaat, sla en radijs geserveerd.
8. Zapiekanki Wisla
Zapiekanki Wisla is een kleine snackbar gelegen in de Powisle wijk. Ze zijn er gespecialiseerd in het maken van verse zapiekanka. Je kan er afhalen en er zijn enkele tafels binnen en buiten. De broodjes zijn groot en lekker krokant met daarop veel beleg.
We kozen voor zapiekanka przysmak kopernika. Op dit stokbrood zit mozzarella, knoflookboter, kerstomaat, burrata, verse basilicum, Parmezaanse kaas en knoflookolijfolie. Ook de zapiekanka oj doba met mozzarella, geitenkaas, rode bieten, rucola en walnoten is een aanrader.
9. Cukiernia Warszawska
Deze banketbakker is gelegen in het oude centrum van Warszawa tegenover de Jezuïetenkerk. Ze verkopen er ook ijsjes en je kan er ontbijten en lunchen. Ga zeker ook eens binnen in dit authentieke zaakje waar je kan zitten onder welfsels.
Probeer er zeker de vers gemaakte wuzetka cake. Deze cake uit Warszawa wordt ook wel gewoonweg afgekort met W-Z. Deze wuzetka bevat een zeer dikke laag vaste slagroom en de luchtige cake wordt gedrenkt in rum. Er zit tevens een dun laagje kersenjam onder de ganache van pure chocolade. Het toefje slagroom zorgt ervoor dat deze wuzetka helemaal volgens de traditie is klaargemaakt.
10. Bystro Zapiekanki
Bystro Zapiekanki is een snackbar waar ze gespecialiseerd zijn in het maken van zapiekanka. Bij deze zaak kan je alleen maar afhalen. Bystro Zapiekanki is gelegen op food street Chmielna. Je kan er kiezen uit twee verschillende groottes: klein (20cm) of groot (40cm). Wij vonden dit de lekkerste klassieke zapiekanka die we in Warszawa gegeten hebben.
11. Bar Mleczny Jakby Luksusowo
In de Poolse hoofdstad vind je heel wat melkbars waar je goedkoop kan eten. Bar Mleczny Jakby Luksusowo is een keten met verschillende vestigingen in de stad. Wij gingen naar de vestiging op Elektoralna 24. Bestellen en betalen doe je aan de bar, waarna je een bieper meekrijgt. Hou er rekening mee dat het personeel in deze vestiging zeer onvriendelijk is. Het eten was er gelukkig wel lekker. We bestelden er twee soorten placki (Poolse aardappelpannenkoekjes), de ene met zure room en de andere met gerookte kaas en veenbessensaus.
12. Bistro Groole Pieczone Ziemniaki
Bistro Groole Pieczone Ziemniaki is een restaurant waar ze gespecialiseerd zijn in gerechten met gepofte aardappel. De menukaart is zeer uitgebreid en je hebt er ook veel vegetarische opties. Wij kozen voor GroolSzpinak en GroolDog Wege. Beide gerechten waren zeer lekker en bovendien zijn de porties ook groot. Hierbij dronken we een roggebrooddrankje, kvass genaamd.
13. Cukiernia Pawłowicz
Cukiernia Pawłowicz is een Poolse donutbar waar je alleen maar kan afhalen. Ze hebben meerdere vestigingen in de stad alsook in andere Poolse steden. Ze hebben er een ruim aanbod aan paczek (Pools voor donut) met allerlei vullingen zoals pistache, fruit, chocolade, pudding, enzovoorts.
14. Bistro Coś nie Coś
Bistro Coś nie Coś is een Poolse snackbar gelegen tegenover het Warsaw Uprising Museum. Je kan er afhalen en er zijn enkele tafeltjes buiten waar je kan aan zitten. Ze maken er zapiekanka en hamburgers. De zapiekanka bestaat uit een half krokant stokbrood met daarop grote stukken champignons. Het brood wordt gegratineerd met een mix van cheddar en gouda kaas. De saus kan je zelf kiezen.
15. Rzemiosło pracownia
Rzemiosło pracownia is een bakkerij gelegen tegenover het Warsaw Uprising Museum. Ze zijn er voornamelijk gespecialiseerd in verse donuts en drozdonkas. Je kan er ook schepijs en verse broodjes eten. Voor de zaak zijn er enkele tafeltjes, maar de meeste locals komen er afhalen.
Probeer hier zeker de heerlijke donut met een vulling van pistache. Deze donut, paczek krem z pistacji sycylijski, heeft een rijkelijke vulling van Siciliaanse pistachecrème. De donut wordt afgewerkt met een dun laagje melkchocolade, pistachecrème en nootjes.
Een andere specialiteit dat je bij deze bakker kan eten is drozdonka. Ze hebben er verschillende soorten van dit populaire gebak op basis van gistdeeg. Wij aten een “drozdonka z czarna porzeczka, pasta migdalona i pistacjami”. Dit is een swirl van gistdeeg met daarop een puree van zoetzure zwarte bessen, amandelpasta en pistachenoten.
16. Bar Mleczny Wegetariański
Bar Mleczny Wegetariański is zoals de naam al doet vermoeden een melkbar waar je alleen maar vegetarische gerechten kan eten. Deze zaak is gelegen op Al. Jerozolimskie 30 net langs de traditionele melkbar. Het concept is hier hetzelfde als in alle andere melkbars.
We bestelden hier golabky en placki. De eerste is een linzenkoolrolletje met daarbij een tomaten-dillesaus. Dit is een vegetarische versie van het traditionele gerecht waarbij een koolblad gevuld wordt met rijst, gehakt en ui. Placki zijn aardappelpannenkoekjes die je op verschillende manieren kan verkrijgen. Wij aten ze hier met spinazie, ui en gegratineerde kaas.
17. Pijalnia Czekolady E.Wedel
Pijalnia Czekolady E.Wedel is het bekendste chocolademerk in Polen. In Warszawa ligt de originele zaak in de Villa van de oprichter Emilia Wedel. Deze prachtige en authentieke zaak is gelegen op Szpitalna 8. Hier kan je verschillende soorten chocolade en pralines kopen. Het is ook mogelijk om er ter plekke te eten.
18. Lokal Vegan Bistro
Bij dit vegan restaurant kan je enkele Poolse vleesgerechten eten die ze in een vegan jasje gestoken hebben. Op de menukaart (juli 2025) staat een vegan versie van het Poolse vleesgerecht “kotlety Schabowy”. Dit is een Poolse schnitzel met daarbij gekookte aardappel, zure roomsaus, verse dille en komkommer.
Een ander vegan Pools vleesgerecht dat je er kan eten is “kotlety mielone”. Dit zijn vegan patties (bezjajeczne) gemaakt met tofu i.p.v. varkensvlees. Ze worden geserveerd met aardappel, bonen, radijs, komkommer, verse dille en een mosterdyoghurtsaus.
Beide gerechten waren smaakvol. Echter de porties waren, naar Poolse normen, niet te groot. Je moet in dit vegan restaurant bestellen aan de bar. Ze komen je eten aan tafel brengen maar je dient wel zelf af te ruimen. Er zijn enkele tafels binnen en een terras voor de deur.
19. Pączkarnia z Tradycją M.M.Wolińscy
Pączkarnia z Tradycją M.M.Wolińscy is een donutbar (Pączkarnia in het Pools) met meerdere vestigingen in de hoofdstad. Ze hebben hier diverse soorten donuts en drozdonka. De originele Poolse donuts hebben traditioneel een laag glazuur aan de buitenkant. Ook hier hebben ze diverse soorten vullingen waar je kan uitkiezen. Wij vonden die met pistachecrème zeer lekker.
20. Bar Mleczny Prasowy Powiśle
Bar Mleczny Prasowy Powiśle is een Poolse melkbar die tot dezelfde keten behoort als Bar Mleczny Jerozolimska. De menukaart is dezelfde alsook de wijze van bestellen. We aten er placki ziemniaczane z serem wędzonym. Dit zijn aardappelpannenkoekjes met gerookte kaas en zure room. Ook bestelden we kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym. Dit zijn aardappelkoteletten met champignonroomsaus. De meeste Polen die er komen eten bestellen bijna altijd een glaasje kompot bij hun eten.
21. Galeria Wypieków Lubaszka
Galeria Wypieków Lubaszka is een bakker met veel vestigingen over heel Warszawa. Ze hebben er veel soorten brood en verse pizza. In de toonbank liggen ook enkele typische Poolse gebakjes. De keten is voornamelijk populair bij locals. Wij gingen bij de vestiging gelegen op ul. Szlachecka in de Powisle wijk.
Probeer er zeker een Warszawskie, dit is een eigen interpretatie van de Poolse cake Wuzetka (W-Z). De cake hier is zeer luchtig met een dun laagje walnotencrème en een dikke laag slagroom. Bovenaan zit een dunne laag ganache gemaakt met melkchocolade. Het toefje slagroom bovenop de cake mag natuurlijk niet ontbreken.
We aten er ook een zeer lekkere drożdżówka z makiem. Drożdżówka is een gebakje van gistdeeg dat je bijna bij elke Poolse bakker kan vinden. Je vindt ze met verschillende vullingen zoals hier met een vulling van maanzaad en yoghurt.
22. Lussi
Lussi is een snackbar waar je zapiekanka kan eten. Het barakje staat in het park aan het Paleis van Kunst en Wetenschap. Wij vonden dit van alle zapiekanka eettentjes in Warszawa de slechtste, maar smaken kunnen verschillen. Het broodje is nogal dun en klein voor een traditionele zapiekanka.
23. Piekarnia Cukiernia Grzybki H. Cichowski
Deze (banket)bakker bestaat al sinds 1927 en heeft meerdere vestigingen in de stad. Je kan hier alleen maar afhalen. Ze verkopen er allerlei Poolse gebakjes, taarten en snacks. Wij kochten er paszteckiki z kapusta i pieczarkami. Dit is een hartig bladerdeeggebakje dat gevuld wordt met een mengsel van zuurkool en champignons. Je kan het een beetje vergelijken met een worstenbroodje.
Probeer er zeker ook Wuzetka (W-Z). Deze zoete specialiteit van Warszawa bestaat uit luchtige chocoladecake, een laag slagroom en een dun laagje kersenjam met daarop een ganache van donkere chocolade. Ter afwerking krijgt deze lekkere cake een toefje slagroom.
24. Cukiernia Sowa
Cukiernia Sowa is een bakkerij met verschillende vestigingen in Polen. Ook in de hoofdstad Warszawa heb je diverse vestigingen van deze keten. Ze hebben een groot aanbod aan Poolse cakes en taarten. Bovendien kan je er ook diverse soorten ijscoupes eten. We aten bij Sowa de Poolse specialiteiten jagodzianka (gistdeeg gevuld met wilde bosbessen) en sernik z wisniowa (Poolse cheesecake met kersen).
25. Manekin
Manekin is een Poolse restaurantketen die gespecialiseerd is in zowel zoete als hartige pannenkoeken (nalesniki in het Pools). In Warszawa heb je twee vestigingen van Manekin. Je krijgt hier grote porties en de prijzen zijn er naar Poolse normen zeer redelijk. Alles wat we bij Manekin aten was smaakvol en vers klaargemaakt.
Kaart
Lees ook:
Onze andere blogs over Warszawa:
- Warszawa Stare Miasto
- 5 leuke wijken in Warszawa
- 5x Bar Mleczny in Warszawa
- 5x Zapiekanka in Warszawa
- 9x Cukiernia in Warszawa
Onze andere food blogs van Polen:
- 34 hartige dingen die je moet proeven in Polen
- 37 zoete dingen die je moet proeven in Polen
- 11 drankjes die je moet proeven in Polen
- 18 eetadresjes in Kraków
- 12 eetadresjes in Gdańsk
- 7 eetadresjes in Toruń
- 12 eetadresjes in Poznań
Onze andere travel blogs van Polen:
- Treinreis door Polen
- Kraków Stare Miasto
- 5 leuke buurten in Kraków
- Gdańsk
- Toruń
- Poznań
- Hiken in het Poolse Tatragebergte