De Poolse stad Toruń staat voornamelijk bekend voor haar pierniki. Pierniki zijn kruidige peperkoekjes die je in verschillende vormen en smaken kan verkrijgen.
In het oude centrum vind je diverse shops waar je deze specialiteit kan kopen. Naast pierniki kan je in Toruń ook heel wat andere Poolse specialiteiten proeven. In de binnenstad vind je tal van authentieke Poolse eetgelegenheden waar je kan kennismaken met de Poolse keuken. Begin je dag met een heerlijke Poolse donut genaamd paczek. Ga lunchen bij een pannenkoekenrestaurant of probeer het Poolse street food zapiekanka. In de namiddag kan je naar een cukiernia (een Poolse banketbakker) waar je diverse Poolse gebakjes kan proeven zoals sernik en jagodzianka. Als avondmaal kan je bijvoorbeeld terecht bij een pierogarnia waar ze Poolse dumplings (pierogi) maken. Uiteraard mag een fris getapt Pools pilsbier niet ontbreken.
Ontdek hieronder 7 eetadresjes in Toruń.
1. Długa Buła Zapiekanki
Długa Buła Zapiekanki is een klein zaakje waar je alleen maar kan afhalen. Ze maken er namelijk het Poolse street food zapiekanka. Zapiekanka wordt ook wel eens de Poolse pizza genoemd. De originele zapiekanka is een gehalveerd broodje met daarop een mengsel van champignons en ui, gesmolten kaas en saus naar keuze (bv. ketchup/mayonaise/mosterd). Je kan hier kiezen uit een kleine (25 cm) of een grote (50 cm) zapiekanka. Een halve meter puur genieten!
2. Manekin Toruń Rynek Staromiejski Naleśnikarnia
Manekin is een Poolse restaurantketen die gespecialiseerd is in zowel zoete als hartige pannenkoeken. In Toruń heb je twee vestigingen van dit pannenkoekenrestaurant. Wij aten bij de vestiging gelegen op het plein Rynek Staromiejski. Je krijgt hier grote porties en de prijzen zijn er naar Poolse normen zeer redelijk. Alles wat we hier aten was smaakvol en vers klaargemaakt.
Een aanrader in Toruń is de zoete pannenkoek ‘nalesniki czekoladowe pierniekowa’. Dit is een chocoladepannenkoek met piernikowa crumble (peperkoek van Toruń), pruimen ingelegd in wijn, witte chocolade, mascarpone en een romige saus. Deze pannenkoek kan je alleen maar bij de Manekin vestiging in Toruń verkrijgen.
Een andere traditionele hartige Poolse pannenkoek is ‘nalesniki wytrawne bialy ser, ziemniaki, cebula’. Deze hartige pannenkoek heeft een vulling van cottage cheese, aardappel en gebakken ui. Ze wordt geserveerd met een saus naar keuze.
Toruń Pierniki shops
Toruń Pierniki is een droge peperkoek (ginger bread/lebkuchen) afkomstig uit Toruń. In de stad zijn er heel wat shops die deze lokale specialiteit verkopen. Je vindt deze peperkoeken ook met een omhulsel van chocolade, met een topping van suikerglazuur of met een vulling van confituur of chocolade. Voor ieder wat wils dus! De originele Toruń peperkoek is echter zonder glazuur of chocolade.
4. Cukiernia & Restauracja Sowa
Cukiernia Sowa is een banketbakkerij met verschillende vestigingen in Polen. Deze vestiging in Toruń is gelegen op Rynek Staromiejski. Ze hebben een groot aanbod aan Poolse cakes en taarten. Bovendien kan je er ook diverse soorten ijscoupes eten. We aten hier de Poolse specialiteiten makowiec (maanzaadcake) en Napoleonka (of kremowka papieska een soort van Poolse tompouce).
5. Pizzeria pod Arkadami – Toruń
Pizzeria pod Arkadami is gespecialiseerd in pizza en in het Poolse street food zapiekanka. Aan deze zaak is er aan afhaalgedeelte waar je zapiekanka kan bestellen. Wij aten er de traditionele, maar ze hebben ook diverse andere soorten zapiekanka.
6. Dobra Pączkarnia Toruń
Dobra Pączkarnia is een donutketen waar ze deze Poolse zoete lekkernij vers klaarmaken. Poolse donuts, paczek in het Pools, bestaan traditioneel uit een dikke laag glazuur aan de buitenkant en een zoete vulling aan de binnenkant. Er bestaan diverse vullingen zoals confituur, pistache, pudding, enzovoorts. Je kan bij deze keten enkel afhalen. Enkel bij Dobra Pączkarnia in Toruń maken ze tevens Poolse donuts die gemaakt zijn met piernikismaak. Aan het deeg van deze donut worden peperkoekkruiden toegevoegd.
7. Pierogarnia Stary Młyn
Pierogarnia Stary Młyn is een authentiek Pools restaurant met meerdere vestigingen in Polen. In het oude centrum van Toruń heb je maar liefst drie vestigingen van deze pierogarnia. Ze zijn gespecialiseerd in de Poolse specialiteit pierogi. Pierogi zijn Poolse dumplings die ze op verschillende manieren bereiden (gekookt of ovengebakken). Ze worden gevuld met allerlei ingrediënten zoals groenten, kaas en vlees.
Kaart
Lees ook:
Onze andere food blogs van Polen:
- 34 hartige dingen die je moet proeven in Polen
- 37 zoete dingen die je moet proeven in Polen
- 11 drankjes die je moet proeven in Polen
- 25 eetadresjes in Warszawa
- 18 eetadresjes in Kraków
- 12 eetadresjes in Gdańsk
- 12 eetadresjes in Poznań
Onze andere travel blogs van Polen:
- Treinreis door Polen
- Gdańsk
- Poznań
- Kraków Stare Miasto
- Warszawa Stare Miasto
- Hiken in het Poolse Tatragebergte