36 zoete dingen die je moet proeven in Maleisië

Desserts en zoete specialiteiten ontdekken is voor ons een van de leukste dingen om te doen tijdens een reis. In Maleisië hebben ze een ruim aanbod aan zoete lekkernijen.

Naast traditionele Maleisische desserts en zoetigheden, hebben ze ook heel wat Chinese desserts op hun menukaarten staan. Dit komt uiteraard omdat een groot deel van de bevolking van Chinese afkomst is.

Desserts eet je in Maleisië voornamelijk in speciale dessertrestaurants. Ook op lokale markten kan je heel wat zoete specialiteiten vinden. Cendol en ais kacang zijn de meest populaire desserts uit Maleisië. Maar ook tofu pudding en heerlijke dessertsoepjes zijn dingen die je zeker moet proeven.

Cendol

Het meest gegeten dessert in Maleisië is cendol. Dit verfrissend dessert bestaat uit geschaafd ijs, zoete rode bonen (kacang), groene cendol en gula melaka (palmsuiker). Alles goed mixen voordat je er van begint te smullen.

Tofu pudding

Tofu pudding (tau fuh fa) of hot bean curd is een populair dessert in veel Aziatische landen. Ook in Maleisië houden ze van dit simpel maar oh zo lekker dessertje. Je kan het puur eten of zelf je zoetstof (bv. gember suiker, pandan suiker, bruine suiker, …) en toppings (pinda, sesam, kleverige rijstballen, ginkgo, etc.) kiezen.

Apam balik

Apam balik (ook gekend onder de naam martabak) is een dessert dat gegeten wordt in Maleisië, Indonesië en Singapore. Apam balik is een krokante en zachte Aziatische pannenkoek. Deze wordt gemaakt met rijstbloem, kokosmelk, ei en suiker.

Kueh

Kueh (of kuih) is de verzamelnaam voor hapklare cakes, snoepjes en desserts. Ze worden meestal gemaakt van kleefrijst en hebben vaak een opvallende kleur zoals groen, rood, oranje, enzovoorts.

Sago gula melaka

Dit traditioneel dessert bestaat uit tapiocaparels (sago) die worden geserveerd met palmsuiker (gula melaka) en een beetje kokosmelk.

Rotiboy

Rotiboy (kopi roti) is een overheerlijke zoete snack gemaakt van brooddeeg en afgewerkt met een gebakken laag koffie en boter. Vanbinnen is het broodje zacht en aan de buitenkant is het lekker krokant. Deze coffee bun wordt warm gegeten. Je kan deze snack terugvinden bij de keten Rotiboy. Hun slogan is “one is never enough!”. Hier zijn we het volledig mee eens!

Ais kacang

Ais kacang is een typisch Maleisisch dessert op basis van geschaafd ijs (shaved ice). Over het ijs wordt een siroop van roos gedaan alsook palmsuiker (gula melaka). Als topping worden mais, grass jelly, cendol, pinda’s en zoete rode bonen gebruikt.

Apom

Apom is een flinterdunne krokante pannenkoek. Deze wordt gemaakt met rijstbloem, kokosmelk, ei en suiker. Ze worden in speciale potjes gebakken. Je kunt ervoor kiezen om ze zo te eten of met een extra eitje. Wij aten deze in Georgetown aan het eetkraampje ‘Apom King’ op de hoek van Kimberly street & Jalan kuala kansar.

Pengat pisang

Pengat pisang is een dessert van bananen die gekookt worden in kokosmelk en palmsuiker. Het dessert wordt afgewerkt met tapiocaparels. Hierbij wordt kleefrijst (sticky rice) geserveerd.

Kaya puff

Kaya puff is een bladerdeeg gebakje gevuld met kaya.

Ice cream potong

Ice cream potong zijn Maleisische waterijsjes met traditionele smaken zoals cendol, durian of nangka (jackfruit). Je vindt deze ijsjes in supermarkten onder de merknaam Sinwah.

Bubur cha cha

Bubur cha cha is een Nyonya style dessert gemaakt met kokosmelk, zoete aardappel en taro. Dit populair dessertsoepje bevat ook nog mung beans en gekleurde kleverige rijstballetjes.

Hak lo mai

Hak lo mai of pulut hitam is een warm dessertsoepje (tong sui) bestaande uit zoete zwarte kleverige rijst. In de rijstpap wordt vaak een tekening gemaakt met kokosmelk. Dit dessert staat op iedere menukaart van traditionele dessertrestaurants.

Hiong piah

Hiong piah zijn traditionele koekjes uit Ipoh. Deze koekjes worden gevuld met een karamel van bruine suiker. De koekjes staan ook bekend onder de namen heong peah of perisa asli. Je kan ze ook terugvinden met andere vullingen zoals durian of sesam.

Tropical fruit ice cream

In het altijd warme Maleisië vind je natuurlijk ook veel ijsjes. Het leukste is om dan te kiezen voor tropische smaken die je thuis niet vindt. Zo aten we overheerlijke sorbets met ambarella & sour plum smaak.

Verse dragronfruit afgewerkt met dragonfruit & citroen softijs

Mantou

Mantou zijn kleine gefrituurde Chinese buns geserveerd met gecondenseerde melk. Dit bijgerechtje staat vaak op de menukaart van traditionele dessertrestaurants.

Pisang raja

Pisang raja zijn kleine rijpe bakbananen die worden gefrituurd in een beslag. Wij aten ze bij een eetkraam genaamd Brickfields Pisang Goreng in Kuala Lumpur.

Bola bijan

Bij hetzelfde eetkraampje, Brickfields Pisang Goreng in Kuala Lumpur, aten we ook bola bijan. Dit is een gefrituurde kleverige rijstbal die wordt opgevuld met een vulling van pinda en suiker. Je kan ze ook verkrijgen met een vulling van zoete rode bonen. Ze worden aan de buitenkant afgewerkt met een laagje sesamzaadjes.

Tambun

Tambun koekjes zijn een specialiteit van het eiland Penang. De traditionele tambun koekjes worden gevuld met een karamel van bruine suiker.

Mua chee

Mua chee of beras pulut is een soort van Maleisische mochi (kleverige rijstbal) geserveerd met geplette pinda’s. Een ideaal en smaakvol tussendoortje.

Gandum

Gandum is een warm dessert (tong sui) gemaakt van tarwepap en tapiocaparels.

Ying Yang Paste

Ying Yang Paste is een combinatie van twee soorten warme tong sui (suikersoep). Aan de ene kant heb je een romige pasta van pinda en aan de andere kant een pasta van zwarte sesam. Een ideale combinatie!

Kueh ketayap

Kueh ketayap vind je onder verschillende namen: kuih dadar, kuih tayap en dadar gulung. Het is een zoete pannenkoek die op smaak gebracht wordt met pandan. De pannenkoek wordt vervolgens opgevuld met geraspte kokos en palmsuiker (gula melaka).

Fried sweet potato kaya ball

Fried sweet potato kaya ball is een zoete kleverige snack of dessert gemaakt van taro en sesam. De balletjes worden geserveerd met kaya.

Peach gum dessert soup

Peach gum dessert soup is een traditioneel chinees dessert dat ook vaak geserveerd wordt in Maleisische dessertrestaurants. Deze koude dessertsoep (tong sui) wordt gemaakt met perzik jelly en allerhande toppings zoals puree van papaya en mochi balletjes.

Tropisch fruit

Op straat vind je veel verkopers met vers tropisch fruit zoals dragonfruit, papaja, mango, ananas, waterappel, etc. Je krijgt het tropisch fruit gesneden in een plastic zakje met een sateprikker. De locals eten er ook nog graag suiker of kruiden bij.

Egg tart

Egg tart is een Chinees/Portugees geïnspireerd gebakje. Het wordt gemaakt met bladerdeeg en gevuld met een eierpudding.

Sweet taro with mochi

Dit paars dessertje bestaat uit een warme puree van taro. Het wordt afgewerkt met mochi balletjes en kokosmelk.

Ang ku kueh

Ang ku kueh is een kleverige rijstcake in de vorm van een schildpad. De kleverige rijstcake wordt gevuld met pinda, sesam, suiker en een klein beetje zout. Het “schildpadje” ligt traditioneel op een bananenblad.

Pulut tai tai

Pulut tai tai is een gestoomde zoete rijstcake met een blauw/witte kleur. Er wordt een zoete jam van pandan bij geserveerd. De rijstcake heeft een vierkante of rechthoekige vorm.

Bingka ubi

Deze zoete lekkernij uit de Nyonya cuisine is gemaakt van gebakken cassave of tapioca cake. Er bestaat een gele of paarse versie van.

Kueh putu

Kueh putu is een traditionele snack die gestoomd wordt in bamboe. Het recept bestaat uit rijstmeel, tapiocabloem, kokos, pandan en palmsuiker.

Mango sago

Dit overheerlijk mangodessertje bestaat uit mangopuree en tapiocaparels (sago). Het wordt afgewerkt met mango-ijs, verse mango en kleverige rijstballetjes.

Air Batu Campur of ABC

Air batu campur, vaak afgekort als ABC op menukaarten, betekent letterlijk ‘gemixt ijs’. Het hoofdingrediënt van het dessert is geschaafd ijs. Wij aten een ABC met als basis shaved ice van watermeloen en daarbij durian-, vanille-, chocolade- en aardbeienijs. Als toppings werden maïs, rode bonen, green grass jelly en rode bonen jelly toegevoegd. Een kleurrijke ijscoupe!

Ondeh-ondeh

Ondeh-ondeh, ook bekend onder de namen onde melaka of klepon, zijn groene rijstballetjes gevuld met vloeibare palmsuiker. Deze zoete snack wordt afgewerkt met verse geraspte kokos

Achappam

Achappam zijn krokante rijstmeelkoekjes in de vorm van een roos. Ze worden afgewerkt met zwarte sesam.