De Japanse stad Osaka staat voornamelijk gekend voor haar eetcultuur. De term kuidaore, “eat until you drop”, is niet voor niets het motto van Osaka.
De meest bekende gerechten zijn takoyaki (gegrilde octopusballetjes) en okonomiyaki (hartige pannenkoek). Niet alleen populair in Osaka, maar ook in de rest van Japan. Het aanbod aan cafés en restaurants is overweldigend. Hou er wel rekening mee dat er in Osaka bijna niets open is voor 11 uur ’s morgens.
Het district Shinsekai is een ideale buurt om heel wat van onderstaande lekkernijen te proeven. In Shinsekai moet je zeker kushikatsu proeven. Dit zijn gefrituurde groenten en vis op een stokje. Het is een typisch gerecht van deze wijk. Er zijn ook vele ‘fugu’ (kogelvis) restaurants. De meest bekende is Zuboraya, niet te missen met een gigantische kogelvis als uithangbord. Ook in de wijken Dotonbori en Shinsaibashi vind je tal van eetgelegenheden.
Ontdek hieronder 9 dingen die je kunt eten in Osaka
Takoyaki
Takoyaki zijn gebakken octopusballetjes die meestal in een ‘bamboe boot’ geserveerd worden. De balletjes zijn gevuld met octopus en ui. Je kan ze puur of met een saus eten. Traditioneel doen ze er takoyaki saus (soort Worcestershire saus), mayonaise, zeewier en gedroogde bonito schilfers over. Laat ze wel eerst even afkoelen want ze zijn meestal heel erg heet. Takoyaki vind je bijna overal in Osaka.
Kushikatsu
Kushikatsu kan je eten in Shinsekai. Het is eigenlijk niet meer dan gefrituurde groenten en vis op een stokje. Blijkbaar wordt een speciaal deeg gebruikt, wat kushikatsu zijn specifieke smaak geeft. Traditioneel krijg je er nog een kom rauwe witte kool bij, die je moet dippen in een sojasaus. Dit vonden wij persoonlijk geen meerwaarde.
R•J CAFE
Een koffie drinken en daarna je kopje nog opeten? Bij R•J café in Osaka serveren ze je een espresso in een eetbaar koffiekopje. Wanneer je koffie op is, heb je nog een koekje met koffiesmaak. Origineel en vooral super lekker. R•J café ligt dichtbij het Temmabashi station.
Probeer zeker ook de “ecopresso” met gestoomde melk, gereserveerd in een eetbaar matcha kopje. Aan de binnenkant van het koekje (het kopje dus) zit een matcha laagje. Wanneer je de melk inschenkt en goed roert, krijg je een matcha drankje.
De ecopresso cheese cake was trouwens ook 100% eetbaar. Handig concept als je geen afwas wilt.
Pablo cheese tart
Voor de beste cheese tarts die je ooit zult proeven, moet je naar Pablo. Omdat we de cheese tarts zo lekker vonden, zijn we er meerdere keren geweest. De originele versie is een aanrader, maar ook de cheese tarts met matcha, aardbei en chocolade zijn erg smaakvol. Krokant aan de buitenkant, zacht en warm aan de binnenkant. Pablo cheese tart vind je in de Dontonbori en Shinsaibashi wijk.
Momiji tempura
Momiji tempura zijn gefrituurde esdoornbladeren. Dit is een specialiteit van Osaka, meer bepaald van het Minoo Park. Minoo park bereik je via een 30 minuten durende treinrit vanaf het centrum van Osaka. Na circa 45 minuten wandelen door de Japanse bossen, bereik je de 33 meter hoge Minoo waterval.
Aan het begin van de wandeling zie je veel oude vrouwtjes die de afgevallen esdoorn bladeren aan het frituren zijn. Een lokale specialiteit!
Het is een populair park bij locals, zeker in het weekend. Doordat er vele Japanse esdoorns in het bos staan, is het park erg druk (maar ook op z’n mooist) in de herfst.
Okonomiyaki
Eén van de lekkerste hartige gerechten die we in Japan gegeten hebben, is een okonomiyaki. Deze hartige pannenkoek is een specialiteit van Osaka. In het deeg wordt geraspte kool en lente-ui gemengd. Je kan zelf samenstellen wat je er wel of niet in wilt: vlees, vis, groenten en/of kaas. Een okonomiyaki wordt gebakken op een teppanyaki. Wanneer alles gaar is, wordt er nog okonomiyakisaus (dikke zoete saus), Japanse mayonaise en bonitovlokken opgedaan.
Mitarashi dango
Eén van Osaka’s meest bekende desserts is “mitarashi dango“. Dit zijn gegrilde mochi overgoten met een zoete sojasaus siroop. Heel zacht en plakkerig, maar wel erg lekker. Kiyasu Souhonpo ligt dichtbij Juso station.
Shiroichi
Bij Shiroichi verkopen ze “nama ice”. Nama ice wordt enkel van natuurlijke ingrediënten gemaakt. De textuur van het melkijs is anders dan een gewoon softijsje. Je kan de smaak vergelijken met het drinken van een ijskoud glas melk. Shiroichi ligt in de Shinsaibashi wijk.
Monaka ice cream sandwich
Monaka is een soort van krokant wafeldeeg gevuld met rode bonen pasta (azuki) en een bolletje melkijs. Een ideaal tussendoortje!
Lees ook:
- Osaka
- 45 traditionele dingen die je moet proeven in Japan
- 34 dingen die je moet proeven in Tokio
- Kioto: matcha, mochi & azuki
