Porto is een levendige havenstad gelegen aan de Douro-rivier. Uiteraard staat de stad bekend voor het maken van portwijn. Naast het bezoeken van diverse porthuizen, zijn er in de stad ook diverse lokale eetgelegenheden waar je de Portugese keuken kan ervaren.
Portugal heeft een gigantisch aanbod aan zoete lekkernijen. In Porto vind je dan ook heel wat bakkers en pastelarias waar je deze gebakjes kan proeven. Het meest gebakje bekende is natuurlijk pastéi de nata. De pastéis de nata worden bij enkele gespecialiseerde zaken nog vers en met de hand klaargemaakt. Naast zoetigheden, moet je er zeker ook het typische gerecht van Porto proeven, namelijk francesinha.
Ontdek 8 eetgelegenheden in Porto.
1. Castro – Atelier de Pastéis de Nata
Bij Castro maken ze de heerlijke Portugese gebakjes pastéi de nata. Deze gebakjes met bladerdeeg en pudding worden ter plekke vers klaargemaakt. Je kan ze afhalen of ter plekke opeten met een drankje.
Probeer er zeker ook de Portugese drankjes Galao en Carioca de Limão. Carioca de Limão is een warm drankje dat wordt gemaakt door citroenschil en honing te laten weken in heet water. Galao is een typisch Portugese latte. Het wordt gemaakt door één deel espresso te mengen met drie delen gestoomde melk.
2. Confeitaria Bom Gosto
Confeitaria Bom Gosto is een eetgelegenheid die populair is bij locals. Ze hebben er diverse traditionele Portugese gebakjes zoals pao de deus, pastel de Tentúgal en bola de Berlim.
Naast zoetigheden kan je er ook terecht voor hartige gerechten. De meeste locals komen er voor het smaakvolle gerecht francesinha. Francesinha bestaat uit verschillende lagen. Een laag toastbrood, vega hamburger of alheira worst, kaas, toastbrood, spiegelei en gesmolten kaas. Deze toren van laagjes wordt overgoten met een saus van bier, bouillon, porto, tomatenpuree, melk en piri piri. Francesinha wordt traditioneel geserveerd met dunne frietjes. De originele versie met vlees wordt gemaakt met vier soorten vlees namelijk: hesp, chipolata, chorizo en biefstuk. Wij aten uiteraard een vegetarische versie van deze lokale specialiteit.
3. Quevedo Lodge – Wine Bar and Tastings
Quevedo is een Portugees wijnhuis waar ze heerlijke portwijn maken. Naast diverse soorten proeverijen, kan je er ook terecht voor diverse lokale specialiteiten. Wij gingen voor een proeverij van hun ruby en tawny porto’s.
Hierbij bestelden we een kaasplank met allemaal Portugese kazen. Kaas en portowijn is nu eenmaal een geweldige combinatie.
Als snack gingen we voor tremoços. Tremoços, of lupinebonen, zijn een typisch Portugese snack. Ze worden traditioneel geserveerd bij alcoholische dranken. De bonen dienen echter nog gepeld te worden. Ze hebben een harde structuur en bevatten veel zout. Ideaal als gezond alternatief voor een borrelhapje.
4. Pastelaria Tupi
Pastelaria Tupi is een bakker in het centrum van Porto. Je kan er terecht voor koffie, gebak en enkele hartige gerechten en snacks. Wij gingen er een typisch Portugees ontbijt nuttigen met koffie en brioche croissant. Een brioche croissant is één van de meest populaire gebakjes in Portugal.
Het heeft de vorm van een Franse croissant, maar qua smaak is het volledig anders. In feite is het een brioche, of melkbroodje, dat opgevuld wordt met pudding of chocolade. Brioche croissant kan je ook zonder vulling krijgen.
Probeer er zeker ook de heerlijke en schattig ogende café bombom. Deze koffie wordt gemaakt met gecondenseerde melk, espresso, melkschuim en cacaopoeder. Een aanrader!!
Voor lunch aten we er ook cachorro. Cachorro is een Portugese versie van een hotdog die geserveerd wordt met chips of frietjes. Wij aten de vegetarische variant van dit gerecht.
5. Oficina dos Rissóis
Een gezellige en leuke zaak in het centrum van Porto is Oficina dos Rissóis. Deze eetgelegenheid is gespecialiseerd in het maken van de Portugese snack rissóis.
Rissóis is een hartige snack die wordt gefrituurd en omhuld met paneermeel. De vullingen variëren van vlees, vis of groenten. Oficina dos Rissóis in Porto is een ideale plek om deze Portugese lekkernij te proeven. Ze hebben tevens een ruime keuze aan vegetarische vullingen.
Naast rissóis staan er op de menukaart ook diverse andere Portugese specialiteiten zoals Arroz malandrinho de tomate. Dit nationale gerecht wordt gemaakt met rijst uit de rijstvelden van Montemor-o-velho. Het gerecht is simpel, maar lekker! Deze speciale rijstsoort wordt gekookt in een tomatensaus.
6. Manteigaria – Fábrica de Pastéis de Nata
Manteigaria is gespecialiseerd in het maken van verse pastéis de nata. Ze worden ter plekke vers voor je klaargemaakt. Je kan de gebakjes afhalen of ter plekke opeten in deze gezellige zaak. We bestelden er ook een typisch Portugees drankje, namelijk Mazagran.
Mazagran is een Portugese koude koffie met vers citroensap, suikersiroop en espresso. Je kan het vergelijken met een ice tea met koffiesmaak.
7. Neta 3 – Padaria e Confeitaria
Neta 3 is een bakkerij waar je hoofdzakelijk Portugese specialiteiten kan eten. Je kan er afhalen of ter plekke opeten. Wij kochten er broa de mel en guardanapo.
Broa de mel behoort tot de klassiekers van de Portugese gebakjes. Het is een donkerbruine koek met een laag poedersuiker of een laag chocolade. Het wordt gemaakt met rijke ingrediënten zoals tarwebloem, eieren, honing, olijfolie, pijnboompitten, zoete wijn, koffie en diverse kruiden. Een smaakvolle caloriebom! Guardanapo is een sponscake is de vorm van een servet. Tussen de servet zit een dun laagje ovos moles.
8. Café Lobito
Deze authentieke Portugese zaak is voornamelijk geliefd bij locals. Je kan er zowel zoete als hartige dingen eten. Ze verkopen voornamelijk broodjes en gebak. Wij aten er lanche vegetariana. Een lanche is een hartig briochebrood gevuld met groenten, vlees, kaas, vis, enzovoorts.
Tevens aten we er ook bispos en rolo de ovos moles. Bispos is een gebak op basis van bladerdeeg met daarop macaron (kokos & suiker) en ovos moles (een gesuikerde eigeelpudding). Rolo de ovos moles is een luchtige en opgerolde cake met dunne laagjes ovos moles.
Kaart
Lees ook:
Onze food blogs van Portugal:
- 49 zoete dingen die je moet proeven in Portugal
- 20 hartige dingen die je moet proeven in Portugal
- 19 drankjes die je moet proeven in Portugal
- 111 dingen die je moet proeven in Portugal
Onze reisblogs van Portugal: