De Vietnamese keuken is voornamelijk gericht op vlees- en visgerechten. Veel gebruikte vleessoorten zijn varkens- en rundsvlees. Voor vegetariërs is het dus niet echt een geschikt land om de lokale keuken te ontdekken. Gelukkig zijn er veel vegan of vegetarische restaurants die Vietnamese klassiekers in een vleesvrij jasje steken.
In de hoofdstad Hanoi vind je veel traditionele restaurants die ook een vegetarische menukaart hebben. Je hoeft in Hanoi niet zo heel lang te zoeken naar een vegetarisch of vegan restaurant. Natuurlijk zoek je het best even op voorhand op, want zomaar wat rondlopen in het chaotische Hanoi is geen al te verstandige optie. Als je op zoek bent naar iets vegetarisch op een Vietnamese menukaart, zoek dan naar het woordje “chay”. Dit betekent namelijk vegetarisch in het Vietnamees.
Hieronder vind je zes vegetarische restaurants of restaurants met een vegetarische menukaart waar je kan genieten van traditionele Vietnamese gerechten.
1. Vejo – The Vege journey
Vejo – The Vege journey is een veganistisch restaurant waar we vaak zijn gaan uiteten. Het is een klein en gezellig zaakje in Hanoi Old Quarter. Het fijne aan dit restaurant is dat ze heel veel authentieke Vietnamese gerechten op hun menukaart hebben staan.
Enkele aanraders zijn de gerechten nem lui, pho tron, bun cha en banh phong xuc nam. Alle gerechten die we er gegeten hebben waren smaakvol en goed gekruid. Tevens worden ze mooi gepresenteerd.
2. Banh mi 25
Banh mi 25 is een zeer populaire broodjeszaak in Hanoi. Het tentje zit altijd goed vol met zowel locals als toeristen. ’s Ochtends vroeg is het er het minst druk. Banh mi 25 is, zoals de naam al doet vermoeden, gespecialiseerd in banh mi. Banh mi is een Vietnamees stokbroodje dat nog eens overblijfsel is van de Franse bezetting. De stokbroodjes moet zeker niet onder doen voor een Frans stokbrood.
Het fijne aan Banh mi 25 is dat ze veel vegetarische opties hebben. Tussen de broodjes doen ze bijvoorbeeld vegan paté, ei, avocado, tofu, verschillende soorten champignons, groenten, enzovoorts. Tevens hebben ze er zeer lekkere smoothies. De avocadosmoothie is een aanrader!
Naast banh mi maken ze er ook banh mi chao. Dit is een pannetje met daarin een zeer smaakvolle saus, avocado, verschillende soorten champignons, vegetarische vleesjes en twee Vietnamese stokbroodjes. Je dient het stokbrood te dippen in de saus.
3. Chayfood
Chayfood is een vegan restaurant dat gelegen is in Hanoi Old Quarter. Het restaurant heeft twee verdiepingen en een balkon met enkele zitplaatsen buiten. Het restaurant zelf is sfeervol ingericht en de bediening is zeer vriendelijk en behulpzaam.
Op de menukaart staan zowel authentieke Vietnamese gerechten alsook internationaal geïnspireerde gerechten. Enkele aanraders zijn de pho rolls, een gerecht uit Hanoi. Ook cha nam, vegetarische koekjes gemaakt van paddenstoelen, is zeer lekker. Verder hebben ze veel gerechten met noedels, soepjes en salades.
4. Green Inn
Green Inn is een vegan restaurant gelegen op Hang Non street in Hanoi Old Quarter. Het restaurant is gezellig ingericht en heeft twee verdiepingen. Er hangt een rustige en aangename sfeer. Op de menukaart vind je een ruime keuze aan traditionele Vietnamese gerechten.
Enkele aanraders zijn goi cuon, bun rieu en pho nam ap chao. De gerechten worden mooi gepresenteerd en zijn goed van smaak. Probeer zeker ook een van de vele verse fruitdrankjes. Ze worden ter plekke vers voor je gemaakt. Het personeel is vriendelijk en behulpzaam.
5. Mr Bảy Miền Tây
Mr Bảy Miền Tây is een authentiek Vietnamees restaurant in Hanoi Old Quarter. Ze zijn gespecialiseerd in het Vietnamese gerecht banh xeo. Dit is een soort van Vietnamese hartige pannenkoek met veel kruiden en een bijbehorend dipsausje.
Je dient de ingrediënten samen op te rollen in een stukje rijstpapier en vervolgens te dippen in de saus. Het originele gerecht is met vlees of vis, maar ze hebben ook een vegetarische optie met tofu en sojascheuten. Een aanrader!
6. Cơm Rang Đức Hạnh
Cơm Rang Đức Hạnh is een traditioneel Vietnamees restaurant die zowel vleesgerechten alsook vegetarische gerechten op hun menukaart hebben staan. Het is een typisch Vietnamees eettentje waar je zowel binnen als op straat kan zitten. De sfeer en de typische inrichting van deze eetzaakjes is al een beleving.
Op de menukaart staan lokale drankjes, gerechten met noedels, soepjes, bijgerechten, etc. Wij gingen voor een Hanoi biertje en tofu in een kruidige tomatensaus. Ook het Vietnamese gerecht ‘pho nuoc rau dau’, een soepje met rijstnoedels en groenten, is een aanrader.
Kaart
Lees ook:
Onze food blogs van Vietnam:
- 15 dessertrestaurants in Hanoi
- 15 koffie cafés in Hanoi
- 45 hartige dingen die je moet proeven in Vietnam
- 48 zoete dingen die je moet proeven in Vietnam
Onze travel blogs van Vietnam: