Shanghai is een ideale plek om de authentieke Chinese keuken te proeven. In deze wereldstad vind je een overaanbod aan eetgelegenheden. Ook voor vegetariërs en veganisten zijn er verscheidene goede opties.
De Chinese keuken is voornamelijk gebaseerd op vleesgerechten. Varkensvlees, rundsvlees of kip vind je meestal terug op het bord. Ook in soepen wordt vaak iets van vlees of gevogelte verwerkt. Wil je dus zeker zijn dat je toevallig toch geen vlees of iets dergelijks aan het eten bent, dan kan je in China best naar een vegetarisch of vegan restaurant gaan.
In Shanghai vind je gelukkig nog een aantal uitstekende vegetarische en vegan restaurants die veel traditionele gerechten en lokale specialiteiten aanbieden.
Ontdek hieronder 5 vegetarische restaurants in Shanghai.
1. Lotus vegan restaurant
Lotus vegan restaurant – Huiyuan Vegetarian (Huaihai East Road Branch) is gelegen op de 2de verdieping van een kantoorgebouw. Om er te geraken dien je de lift te nemen. De bediening is hier heel vriendelijk en behulpzaam. Op de tafel staat een QR-code waarmee je de menukaart via Alipay of WeChat kan bekijken alsook online moet bestellen en betalen.
Je hebt hier een ruime keuze aan traditionele gerechten en specialiteiten die men in een vegan jasje steekt. Bij je bestelling krijg je gratis een kan kung fu thee. We zijn er drie keer gaan eten omdat we het er zo lekker vonden. Alle gerechten die we er gegeten hebben waren zeer smaakvol en bovendien worden ze allemaal vers klaargemaakt.
Enkele aanraders op een zeer uitgebreide menukaart zijn; vegetarian duck, Shanghainese styled sweet & sour pork ribs, Shanghainese shaomai, kung pao chicken en spicy cauliflower hot pot. Vergeet zeker niet de overheerlijke pan fried dumplings. Dit is met voorsprong het lekkerste gerecht dat we er gegeten hebben.
2. Xiang chun gu shi
Xiang chun gu shi is een van de betere vegetarische restaurants in Shanghai. Het restaurant is gelegen op de 3e verdieping dicht bij de Jing’an temple.
Bestellen doe je hier via de WeChat app op basis van een digitale menukaart. Je dient je keuzes toe te voegen aan het winkelmandje en daarna onmiddellijk te betalen. Indien gewenst helpen ze je hier graag mee.
Ze hebben hier een ruime keuze aan lekkere Chinese gerechten en specialiteiten die bovendien mooi gepresenteerd worden. Probeer er zeker de ‘hawtorns avocado’. Deze zijn gemaakt in een speciale vorm van een kraanvogel. Ze worden geserveerd op een schaal met daarbij een speciaal rookeffect.
Ook de Shanghai pan-fried (pork) buns, in het Chinees sheng jian bao, zijn een aanrader. Dit zijn luchtige bao broodjes die gevuld worden met in een pan opgebakken champignons (Shanghai-style).
3. Godly vegan restaurant
Godly vegan restaurant is een traditioneel vegan restaurant dat al bestaat sinds 1922. Het restaurant is gelegen kortbij het People’s Square. In deze authentieke zaak moet je nog op de ouderwetse manier eten bestellen. Dit wil zeggen dat je gewoon op een menukaart moet kijken, een ober komt je bestelling opnemen en na het eten kan je gewoon betalen met een creditcard. Dit is in het huidige China een uitzondering.
Op de menukaart staan heel wat traditionele gerechten en specialiteiten. We bestelden er stir fried beef sichuan pepper, sauted chicken claw with green pepper, spicy lamb skewers en jujube & pumpkin. Alles was zeer lekker op smaak en bovendien ook mooi geserveerd.
4. Chunfeng Songyuelou
Chunfeng Songyuelou is een vegetarisch restaurant van het ernaast gelegen Songyuelou restaurant. Het ligt kortbij de Yuyuan garden. Bestellen en betalen kan via een QR-code op tafel. Betalen moet hier via de WeChat app.
Op de menukaart vind je een ruime keuze aan Chinese gerechten alsook lokale specialiteiten uit Shanghai. Alles wat we hier bestelden had zeer veel smaak. We aten er mushroom pancakes, wontons in soep, Shanghainese shaomai en enkele bijgerechten.
Voor diegenen die geen tijd hebben om te gaan zitten, is er aan de zaak ook een afhaalkraampje voorzien waar je Chinees street food kan bestellen zoals hai tang gao en turnip cake.
5. Longhua Fo Tea House
Longhua Fo Tea House is een eetgelegenheid gelegen in het gelijknamige tempelcomplex van de Longhua tempel. Deze zaak vind je helemaal aan het einde van het tempelcomplex. Geheel naar Boeddhistische normen kan je hier uiteraard alleen maar vegetarisch eten.
Je scant de QR-code met de Alipay app op de tafel waar je gaat zitten. Daarna kies je wat je wilt eten en betaal je. Vervolgens ga je met een dienblad naar de afhaaltoog en neem je gewoon waarvoor je hebt betaald. Je moet je betalingsbevestiging zelfs niet laten zien. Hier gebeurt alles op basis van wederzijds vertrouwen.
Iedereen kan hier aan een zeer democratische prijs lekker, gezond en vegetarisch komen eten! Toen wij er waren hadden ze onder andere Luohan noodles en verschillende koude bijgerechten zoals dried tofu en dried radish strips. Tevens is er een maaltijdsoep beschikbaar met daarin noedels, tofu, wortelen, bamboescheuten en verschillende soorten paddenstoelen.
Kaart
Lees ook:
Onze andere food blogs van Shanghai:
- 20x street food in Shanghai
- 8 eetadresjes in Shanghai
- 5 dessertrestaurants in Shanghai
- 5 dingen die je moet proeven in Zhujiajiao
Onze travel blogs van Shanghai:
- Shanghai
- Yuyuan Garden in Shanghai
- Longhua Temple in Shanghai
- Zhujiajiao ancient water town in Shanghai
Onze andere travel & food blogs van China: