De Turkse stad Izmir ligt in het westen van Turkije. De stad ligt direct aan de Egeïsche zee alsook aan de Golf van Izmir. Wij gingen voornamelijk naar Izmir omdat de stad niet te toeristisch is, maar ook om kennis te maken met de uitgebreide Turkse keuken.
Izmir is een aangename en relaxte stad om te bezoeken. De mensen zijn er vriendelijk en het eten is er heerlijk. Doorheen de stad vind je overal eetgelegenheden die voornamelijk gericht zijn op specialiteiten uit de Turkse keuken. De twee belangrijkste wijken zijn Alsancak en Konak. Hier vind je tevens de meeste eetgelegenheden om de authentieke Turkse keuken te ontdekken.
Hieronder beschrijven we eerst 16 eetadresjes in de Alsancak wijk en daarna 12 eetadresjes in de Konak wijk in Izmir. Onderaan deze food blog vind je een overzichtskaart met alle adresjes op.
16 eetadresjes in de Alsancak wijk in Izmir
1. İdil Mantı Evi
Bij restaurant İdil Mantı Evi in Izmir zijn ze gespecialiseerd in het maken van verse manti. De Turkse bomma maakt het deeg en de vullingen ter plekke. Lekkerder en verser kan niet meer!
Manti zijn Turkse dumplings die gevuld worden met vlees of groenten. Traditioneel worden ze geserveerd met een saus van yoghurt, knoflook en pikante olie.
2. Tatlici Fehmi Usta
Bij Tatlici Fehmi Usta in de wijk Alsancak vind je de lekkerste dondurmali van Izmir. Ze verkopen ook griesmeelpap met pistache (antep fistikli) of chocoladesmaak (cikolatali).
Dondurmali irmik helvasi is een combinatie van dondurma ijs met warme griesmeelpap. De griesmeelpap wordt gemaakt met tahini (sesampasta) en suiker. Het dessert wordt overgoten met een saus van tahini en afgewerkt met stukjes pindanoten. Heerlijk!!
3. Battalbey Çigköfte
Battalbey Çigköfte is een restaurant gelegen in de Alsancak wijk. Zoals de naam van het restaurant al doet vermoeden, maken ze hier cig köfte. Çig köfte is een veganistisch gerecht dat gemaakt wordt van bulgur en diverse kruiden zoals pul biber en komijn. Traditioneel wordt er ijsbergsla bij gegeten. Tevens zit er een stroperige granaatappelsaus bij die alles op smaak brengt.
4. Yaşam Vegan Cafe
Yaşam Vegan Cafe is een veganistisch restaurant in Alsancak. Op de menukaart staan heel wat Turkse gerechten die in een veganistisch jasje gestoken worden. Wij aten er onder andere iskender kebap, dürüm, tantuni en lahmacun. De gerechten worden vers bereidt en zijn zeer smaakvol. Ze beschikken ook over een goed aanbod traditionele Turkse dranken.
5. DOKUZ Dondurma
DOKUZ Dondurma is een ijssalon gelegen in Alsancak. Hier kan je diverse smaken verkrijgen van het heerlijke Turkse dondurma ijs. Probeer zeker ook de typische Turkse smaken zoals tahini, Turkse koffie en mastiek.
Dondurma is Turks roomijs dat totaal verschillend is met het roomijs dat wij in onze contreien kennen. De structuur van dondurma ijs is rekbaar en plakkerig. De dikte van het ijs komt door toevoeging van salep, dit is meel van orchideeën. De elasticiteit en plakkerigheid komt door de toevoeging van mastiek. Mastiek is hars van de mastiekboom.
6. Kırçiçeği Restoran
Kırçiçeği Restoran is een Turks restaurant gelegen in de wijk Alsancak. Ze beschikken over een uitgebreide menukaart met veel Turkse specialiteiten. Wij aten er onder andere de Turkse pizza’s lahmacun met kaas en pide.
Naast hoofdgerechten hebben ze ook heel wat desserts op de menukaart staan. Probeer zeker de Turkse desserts künefe en katmer. Künefe wordt gemaakt met krokant sliertjesdeeg (kadayif) en gesmolten kaas. Het geheel wordt overgoten met een suikersiroop en afgewerkt met pindanootjes. Katmer is krokant filodeeg dat gevuld wordt met warme griesmeelpap en pistachenoten.
7. Unlu Mamüller
Unlu Mamüller is een bakkerij in de wijk Alsancak. Je vindt er allerlei typische Turkse broodjes en zoetigheden. De meeste Turken komen hier om te ontbijten. Een typisch Turks ontbijtgerecht is menemen. Menemen bestaat uit roereieren met tomaat en ui.
Probeer er zeker ook het uitgebreide Turkse ontbijt kahvalti. Kahvalti is het Turkse woord voor ontbijt. Een typisch Turks ontbijt bestaat uit een hele resem aan lokale lekkernijen. Je kan het een beetje vergelijken met een ontbijtbuffet, maar dan met Turkse specialiteiten. De hele tafel wordt dan gevuld met Turkse specialiteiten.
Naast ontbijtgerechten hebben ze er ook diverse zoetigheden zoals de Izmir bomba en tahinli çorek. Probeer ook de Turkse zandkoekjes kavala kürbayesi en un kurbayesi.
8. Teyzem börek
Teyzem börek is een eetgelegenheid waar je diverse soorten börek kan eten. Ze hebben ook tal van andere zoetigheden en broodjes. Het is een populaire zaak bij locals. Op de terrasjes zie je overal de leuke Turkse theeglaasjes staan.
Böreği of börek is een gekende snack dat veel gegeten wordt in de Balkan en het Midden-Oosten. Ook in Turkije is böreği een populair street food. Böreği wordt gemaakt met bladerdeeg of filodeeg. De meest voorkomende vullingen zijn spinazie, kaas en aardappel.
9. Dostlar firini
Dostlar firini in de wijk Alsancak in Izmir staat bekend voor boyoz. Van ’s ochtends vroeg tot laat in de middag zit hier de lokale bevolking te smullen van boyoz met çay.
Boyoz is een rond gebakje gemaakt van bladerdeeg. Deze ronde platte bladerdeeggebakjes, die typisch zijn voor de stad Izmir, worden gevuld met zowel zoete als hartige vullingen.
10. Altin kapi
Altin kapi is een Turks restaurant in de wijk Alsancak. Op de menukaart staan hoofdzakelijk Turkse gerechten en specialiteiten. Wij aten er diverse bijgerechten waaronder atom en haydari. Hierbij kregen we pide, een Turks brood.
11. Özsüt
Bij Özsüt kan je terecht voor Turkse gebakjes en desserts. Wij aten er asure en keşkül. Asure is een Turkse pudding die gemaakt wordt van verschillende granen. De pudding wordt bedekt met rozijnen, sesamzaadjes, walnoten en gedroogde abrikozen. Keşkül is een op amandel gebaseerde melkpudding. Ze wordt meestal afgewerkt met kokosschilfers of pistachenoten.
12. Pato kumpir
Pato kumpir is een snackbar waar je de heerlijke Turkse snack kumpir kan eten. Kumpir is een grote uitgeholde patat die opgevuld wordt met aardappelpuree en kaas.
De verschillende toppings kan je zelf kiezen. Enkele voorbeelden van toppings zijn aubergine, yoghurt, olijven, wortel, champignons, enzovoorts.
13. Komagene
Komagene is een Turks cigköfte restaurant dat o.a. gelegen is in de Alsancak wijk. Hier maken ze allerlei cig köfte bereidingen. Een aanrader is de cig köfte durum. Dit is een dunne lavash (wrap) die gevuld wordt met cig köfte, sla, augurk, rode kool, wortel, mais en saus. Ze hebben er ook tal van Turkse dranken zoals tursu suyu en salgam tatlisi.
14. Wave art society café
Wave art society cafe is een kunstcafe in de wijk Alsancak. Wij dronken er het typische Turkse drankje salep. Salep is een Ottomaans winterdrankje op basis van melk. De melk wordt ingedikt door een poeder dat gemaakt wordt met de wortels van een orchidee. Het wordt warm gedronken en afgewerkt met een vleugje kaneel. Proef zeker ook de lekkere huisgemaakte limonade ‘Ev yapimi limonata’.
15. Tuğba Kuruyemiş
Tuğba Kuruyemiş is geen eetgelegenheid, maar eerder een delicatessenwinkel. Je vindt er allerlei Turkse zoetigheden zoals het alom bekende lokum, bij ons beter gekend als Turkish delight. Deze lekkernijen kan je voorverpakt of vers kopen.
Probeer zeker ook leblebi, dit zijn geroosterde kikkererwten die men in Turkije als snack eet. Wij kochten ook Üzüm Pestili. Dit is een deeg dat gemaakt wordt van druivensap. Het deeg wordt gevuld met noten zoals walnoten, pistachenoten en pindanoten
16. Alsancak street market
Iedere zondagochtend vind je in de wijk Alsancak een leuke markt. Naast verse groenten en fruit vind je er ook vers bereidde gerechten zoals gözleme.
12 eetadresjes in de Konak wijk in Izmir
1. Gözlemecim
Restaurant Gözlemecim in de Konak wijk is een absolute aanrader. Ze zijn gespecialiseerd in het maken van het Turkse gerecht gözleme. Alles wordt er ter plekke vers gemaakt.
Gözleme is een met de hand gerold flinterdun deeg dat men opvult met diverse vullingen naar keuze. Wij aten vegetarische gözleme met een puree van aubergine (patlican), olijven (zeytin) en chilivlokken (pul biber).
2. Milk Flower
Milk Flower of Sük çiçegi is een dessertrestaurant in de Konak wijk. Ze zijn gespecialiseerd in kazandibi. Kazandibi is een traditioneel Turks dessert. Het hoofdingrediënt is melk. Kazandibi is eigenlijk een ‘aangebrande’ melkpudding. Men laat de onderkant van de bodem verbranden waardoor men een bruin en krokant laagje verkrijgt.
Probeer er zeker ook de Turkse zoetigheid lor tatlisi. Deze zachte en smeuïge halve bol wordt gemaakt met kwark/wrongel (curd) en griesmeel (semolina). Ter afwerking krijgt dit halve bolletje een douche van suikersiroop en wordt er nog een portie kaymak (Turkse clotted cream) bij geserveerd.
3. Yaşar Gül Balık Evi
Yaşar Gül Balık Evi is een visrestaurant waar je allerlei visspecialiteiten kan proeven. Ze hebben er de Turkse specialiteit balik ekmek. Dit is een Turkse sandwich die belegd wordt met een filet van een gegrilde of gebakken vis (balık in het Turks) en groenten.
Naast balik ekmek staan ze ook bekend voor hun midye dolma. Dit zijn gevulde mosselen met rijst. Ze worden stevig afgekruid met peper en zout.
4. Kahve Zamani
Kahve Zamani ligt in een steegje van de Kemeralti markt in de Konak wijk. Deze kleine zaak serveert Turkse koffie op traditionele wijze. De eigenaar was super vriendelijk en we mochten zelfs helpen bij het maken van de koffie.
Turkse koffie is zeer fijn gemalen en wordt met water bereidt in een cevze. Een cevze is een Turkse koffiepot. Bij Turkse koffie wordt altijd een kleine portie lokum en koud water geserveerd. Drink je kopje niet volledig leeg want dan krijg je ook de koffiegruis mee binnen.
Bij Turkse kahve wordt traditioneel ook nog osmanli serbeti geserveerd. Dit is een traditioneel frisdrankje van de Ottomanen. Er bestaan verschillende smaken zoals hibiscus en kers. Hierbij wordt ook nog lokum gegeten.
5. Mennan Pastanesi
Bij Mennan Pastanesi moet je zijn voor typische Turkse gebakjes en zoetigheden. Wij aten er ekmek kadayifi. Dit is een heel zachte en sponzige broodpudding die overgoten wordt met suikersiroop. Dit dessert uit de Ottomaanse keuken wordt traditioneel geserveerd met kaymak, een soort clotted cream.
6. Street food car Gevrekci
Simit en kumru zijn typische Turkse broodjes die voornamelijk als ontbijt gegeten worden. Je koopt ze onder andere bij eetkraampjes langs de weg, de zogenaamde gevrekci.
Simit is een ringvormig broodje met sesamzaad. Kumru is een Turks sesambroodje gevuld met schijfjes tomaat, zoute kaas en een groene peper.
7. Meşhur Hisarönü Şambalicisi
Meşhur Hisarönü Şambalicisi ligt in de Konak wijk en is gespecialiseerd in het maken van sambali. Sambali is een dessert uit Izmir. Het wordt gemaakt van griesmeel, yoghurt, amandel en suikersiroop. Een andere variant op dit traditioneel gebakje is sambali fistik met pistache en slagroom.
8. Es pide
Es pide is een eetgelegenheid in de Konak wijk waar je Turkse pizza kan eten. Pide is een Turkse pizza in de vorm van een boot. Je kan ze, net zoals pizza, met alle soorten beleg verkrijgen.
Wij aten er ook de Turkse soep ezogelin. Dit is een licht pikante soep die wordt gemaakt met rode linzen, bulgur, zoete tomatenpuree, verse tomaten, uien en pul biber (chilivlokken).
9. Adil baba’nin yeri
Adil baba’nin yeri is een klein Turks zaakje waar je koffie en thee kan drinken. Het gezellige cafe ligt net langs Es Pide in de Konak wijk.
10. Tarihi Basmane Lokmacısı Havra Sokağı Kemaraltı
Tarihi Basmane Lokmacısı is een dessertrestaurant waar je zowel kan afhalen als ter plekke eten. Ze zijn gespecialiseerd in het maken van Turkse desserts en zoetigheden. Het is een populaire zaak bij locals.
Wij probeerden er kalburabastı, cevizle düz kadayife en kemal pasha. Allemaal lekkere en smaakvolle specialiteiten waar je niet genoeg van kunt krijgen.
11. Elgani Ezmecizade
Elgani Ezmecizade is gelegen op de Kemeralti markt in de Konak wijk. Ze zijn gespecialiseerd in badem esmezi. Badem ezmesi is eigenlijk niet meer dan Turkse marsepein. Verkrijgbaar in verschillende smaken waaronder pistache!
12. Kemeralti bazaar
Op de Kemeralti bazaar vind je tal van hartige en zoete Turkse snacks. Verdwaal in de vele kleine straatjes en steegjes van de markt en ontdek al het lekkers wat Turkije te bieden heeft!
Kaart
Lees ook:
- Izmir
- 68 dingen die je moet proeven in Izmir
- 10 drankjes die je moet proeven in Turkije
- 26 zoete dingen je moet proeven in Turkije
- 31 hartige dingen je moet proeven in Turkije