Wie aan Turkse drankjes denkt, denkt meestal meteen aan Turkse thee (Çay in het Turks). De leuke Turkse theetasjes zie je dan ook overal terug in het straatbeeld.
Een ander populair Turks drankje is ayran. Ayran is een yoghurtdrank die voornamelijk bij het eten gedronken wordt. Op de meeste Turkse eettafels zie je dan ook flesjes of brikjes yoghurt staan.
Enkele andere speciale drankjes die je zeker eens moet proeven zijn şalgam suyu en tursu suyu. Deze drankjes hebben een nogal unieke smaak. Het ene wordt gemaakt van gefermenteerde wortel en rapensap, het andere van gepekelde groenten. You hate it or you love it.
Ontdek 10 drankjes die je moet proeven in Turkije
Ayran
Het Turkse drankje bij uitstek is ayran. Ayran kent slechts drie ingrediënten: yoghurt, water en zout. Dit populaire yoghurtdrankje kan je overal verkrijgen. Meestal wordt het bij het eten gedronken.
Çay
Çay is een zwarte Turkse thee. Turken drinken liever thee dan koffie en dat zie je ook meteen terug in het straatbeeld. Van ’s morgens tot ’s avonds zie je de leuke theetasjes overal verschijnen. Zowel bij het eten als onderweg slurpt men van deze zwarte thee. De thee wordt overigens altijd zonder suiker geserveerd. De hoeveelheid suiker mag je zelf bepalen.
Türk kahvesi
Naast thee is koffie (kahvesi) een populaire drank in Turkije. Turkse koffie is zeer fijn gemalen en wordt met water bereidt in een cevze. Een cevze is een Turkse koffiepot. Bij Turkse koffie wordt altijd een kleine portie lokum en koud water geserveerd. Drink je kopje niet volledig leeg want dan krijg je ook de koffiegruis mee binnen.
Şalgam suyu
Een van de meest aparte drankjes uit Turkije is şalgam suyu. Het wordt gemaakt van gefermenteerde paarse wortel en rapensap. Ook wordt er nog zout aan het drankje toegevoegd. Er bestaan twee soorten şalgam suyu, één met een rode dop (pikant/acili) en één met een witte dop (niet pikant/acisiz).
Yayik ayran
Yayik ayran is een schuimige yoghurtdrink. Een beetje vergelijkbaar met ayran.
Tursu suyu
Nog zo’n speciaal Turks drankje is tursu suyu. Het drankje wordt gemaakt van gepekelde groenten zoals bieten, wortelen, kool, augurken, pepers, …. Alhoewel dit niet als muziek in de oren klinkt, vonden wij het wel een lekkere drank. Het smaakt goed bij pikant eten.
Osmanli serbeti
Osmanli serbeti is een traditioneel frisdrankje van de Ottomanen. Er bestaan verschillende smaken zoals hibiscus en kers. Het wordt geserveerd na de maaltijd met Turkse koffie.
Sikma nar suyu
Sikma nar suyu is een drankje op basis van 100% granaatappelsap zonder enige andere toevoeging. Lekker en gezond!
Salep
Salep is een Ottomaans winterdrankje op basis van melk. De melk wordt ingedikt door een poeder dat gemaakt wordt met de wortels van een orchidee. Het wordt warm gedronken en afgewerkt met een vleugje kaneel.
Nigde gazozu
Nigde gazozu is een Turkse frambozenlimonade. Je vindt ze in de meeste supermarkten alsook op de menukaart van veel restaurants.
Lees ook:
- 68 dingen je moet proeven in Izmir
- 26 zoete dingen je moet proeven in Turkije
- 31 hartige dingen je moet proeven in Turkije
- 28 eetadresjes in Izmir
- Izmir