Santander is de hoofdstad van de Noord-Spaanse regio Cantabrië. Cantabria is één van de kleinere regio’s in Spanje, maar beschikt wel over een zeer uitgebreide eetcultuur.
In Santander vind je diverse eetgelegenheden die lokale specialiteiten verkopen als ook traditionele Spaanse lekkernijen. Pinchobars zijn uiteraard een must om te bezoeken. Hier kan je lekkere pinchos eten met een biertje of een wijntje. In de stad zijn er ook vermuterias waar je diverse soorten Spaanse vermout kan drinken, vergezeld van tapas of snacks. Ontbijten kan je doen in een chocolateria of churreria waar je churros en/of porras kan eten. De regio Cantabrië heeft ook tal van zoete lekkernijen die je kan kopen bij een lokale banketbakkerij.
Ontdek hieronder 6 eetadresjes in Santander.
1. Vermutería De Vicio
Bij Vermutería De Vicio kan je terecht voor diverse soorten vermouth. Ze hebben ook een uitgebreide menukaart met tapas en snacks. Wij dronken er vermut van het merk David Cerceda. Deze wordt geserveerd in een tumbler met daarbij sinaasappelschil, een partje sinaas, een partje citroen en een gekonfijte olijf.
We bestelden ook een glaasje orujo. Dit is een soort grappa, ook wel aguardiente genaamd, die ijskoud geserveerd wordt in een chupo (klein shot glaasje). Naast drank bestelden we ook patatas bravas, gilda en rabas. De huistapa, die je gratis krijgt, is een stukje stokbrood met olijfolie en kaas.
2. Chocolatería Áliva
Chocolatería Áliva is een authentieke zaak waar je terecht kan voor churros con chocolate a la taza. Churros zijn gefrituurde deegstengels die men dipt in een tas warme chocolade.
Je kan hier ook diverse andere soorten gebak en zoetigheden verkrijgen. Proef zeker van de vers gemaakte tarta de Santiago. Dit is een taart gemaakt op basis van amandelen.
3. Pastelería Maria Luisa
Pastelería Maria Luisa is een banketbakker waar je terecht kan voor diverse soorten gebak. De zaak bestaat al sinds 1979 en is voornamelijk geliefd bij locals. Wij kochten er het lokale gebakje Carolina. Carolina is een gebakje op basis van bladerdeeg, meringue en custard. Het ziet er niet alleen goed uit, het is ook nog eens heel lekker.
4. Cafetería Luzmela
Cafetería Luzmela is een tapasbar waar je kan genieten van vers gemaakte pinchos. Het is een typische Spaanse tapasbar waar je voornamelijk locals ziet. We bestelden er twee pinchos. De ene een geroosterd brood met aubergine, kaas en een mini-ei. De andere een empanada gevuld met spinazie, ei, olijf en ui. Hierbij dronken we een cerveza en een vino tinto.
5. Mune Pastas de Té
Mune Pastas de Té is een banketbakkerij waar je terecht kan voor diverse lokale gebakjes en zoetigheden. We kochten er panellets, palmera en huesos de santos.
Panellets zijn zoete balletjes gemaakt van marsepein en omhuld met pijnboompitten. Deze worden traditioneel gegeten tijdens dia de todos los santos.
Palmera is een hartvormig bladerdeeggebak met daarop een laagje suiker. Huesos de santos, vertaald als ‘beenderen van een heilige’, zijn marsepeinen staafjes die opgevuld worden met eigeel en suiker.
6. La Ermita Cantabria
La Ermita Cantabria is een delicatessenwinkel waar je allerlei streekproducten en andere lekkernijen kan kopen. We kochten er flan de queso, natillas en arroz con leche. Deze drie dessert zijn populair in Cantabrië. Flan de queso is een flan op basis van kaas. Natillas is een Spaanse custard gemaakt met eieren, melk, kaneel en citroen. Arroz con leche is de alom bekende rijstpap met kaneel en citroen.
Kaart
Lees ook:
- Santander
- 92 dingen die je moet proeven in Noord-Spanje
- Bilbao
- 9 dingen die je moet proeven in Bilbao
- 17 dingen die je moet proeven in Asturië