Een horchatería is een eetgelegenheid waar je onder andere horchata en fartons kan verkrijgen. De meeste horchaterías vind je in het historisch centrum van Valencia.
Bij een horchatería kan je naast horchata en fartons ook genieten van andere lokale zoete lekkernijen zoals cakes (cocas) en (speciale) koffies zoals cafe bombon of carajillo.
Horchata is een mierzoet drankje op basis van aardamandelen. Horchata wordt ook wel tijgernotenmelk genoemd, of orxata in het Valenciaans. Je vindt, naast de originele versie (liquida), ook andere soorten horchata zoals granizada (bevroren) en mixta (half liquida en half granizada). Deze drank schijnt super gezond te zijn.
Fartons zijn zoete langwerpige broodstengels die als ontbijt of tussendoortje worden gegeten. Ze worden gemaakt van bloem, melk, suiker, olie, eieren en rijsmiddel. Fartons worden traditioneel voorzien van een dun laagje glazuur. Deze fartons dipt men in het drankje horchata.
Ontdek hieronder 4 horchaterías in Valencia.
1. Horchatería Santa Catalina
Horchatería Santa Catalina is een authentieke zaak van meer dan 200 jaar oud. De kleurrijke tegeltjes tegen de muren maken deze zaak uniek. We gingen hier ontbijten en bestelden fartons en horchata. Hou er rekening mee dat horchata een mierzoet drankje is. Eén horchata voor twee personen is meer dan voldoende. De fartons dien je te dippen in de horchata.
2. Horchatería Daniel
Horchatería Daniel bestaat al sinds 1949 en is voornamelijk gekend bij locals. Het is een traditionele horchatería gelegen op een zijstraat van Plaça de la Reina. De zaak is gezellig ingericht en er zijn veel zitplaatsen binnen alsook een klein terras. Ook hier moet je zijn voor horchata met fartons. Zowel de horchata als de fartons zijn hier, naar onze mening, lekkerder dan bij Santa Catalina.
3. Horchatería Fabian
Horchatería Fabian is een modern ogende zaak die toch al sinds 1975 bestaat. Hier komen vooral locals naar toe om te ontbijten. Je kan er allerlei soorten koffie’s en cakes verkrijgen. We aten er coca de llanda, bizcocho de pulpa de chufa en gevulde fartons. Hierbij dronken we cafe bombon (koffie met gecondenseerde melk) en cafe carajillo (koffie met sterke drank).
4. Horchatería El Collado
Horchatería El Collado was op jaarlijks verlof toen we Valencia bezochten tijdens de eerste week van november. We kunnen dus geen uitspraken doen over de kwaliteit van de horchata en fartons, maar deze zaak wordt op veel plaatsen aanbevolen. Mocht je dus het geluk hebben dat ze open zijn, ga dan zeker eens binnen om te proeven.
