In het Italiaanse stadje Termoli vind je een ruime keuze aan diverse bakkers (panificio) en banketbakkers (pasticceria). Je vindt er meestal zowel zoete als hartige specialiteiten.
Een panificio is een Italiaanse bakkerij die meestal ’s ochtends al vroeg geopend zijn. Je kan er onder andere brood, focaccia, pizza en andere hartige Italiaanse en lokale specialiteiten kopen. Meestal verkopen ze ook een klein assortiment zoetigheden waaronder de populaire Italiaanse biscotti (droge koekjes).
Een pasticceria is een banketbakker die voornamelijk gericht is op zoete specialiteiten zoals gebak en taart. Je kan op de meeste plaatsen ook hartige dingen krijgen zoals pizza en focaccia. In de meeste pasticceria’s kan je ontbijten aan de bar of tegen extra kosten aan tafel. Een traditioneel ontbijt voor een Italiaan is een kopje espresso met daarbij een gevulde cornetto (croissant). De meest voorkomende vullingen zijn pistachecrème, confituur, Nutella en pudding.
Ontdek hieronder 3 banketbakkers (pasticceria) en 5 bakkers (panificio) in Termoli.
1. Di Siro
Di Siro is een authentieke Italiaanse banketbakker (dal 1966) waar je zowel hartige als zoete specialiteiten kan proeven. Er zijn diverse zitplaatsen binnen alsook een terras aan de straatkant. ’s Ochtends komen lokale kinderen hier hun brooddoos vullen met pizza en focaccia.
Probeer er zeker pasticciotto met ciocolatto en met crema amarena. Je kan er ook ontbijten met een espresso en een gevulde cornetto. Ze hebben er ook een ruime keuze aan hartige specialiteiten zoals pizza en focaccia.
2. GustiAmo
GustiAmo is een typische Italiaanse eetgelegenheid die de hele dag door geopend is aangezien het een pasticceria, bar én restaurant is. Wij gingen hier ontbijten met heerlijke verse cornetto pistacchio. Hierbij mag een vers kopje espresso niet ontbreken. Andere specialiteiten qua patisserie zijn biscotti alla amarena en triangolo fritto.
3. Degnovivo dal 1979
Degnovivo dal 1979 is een pasticceria en bar waar je lekker kan ontbijten. In Italië ontbijt je aan de bar met een cornetto en een espresso. Probeer zeker de cornetto pistacchio met een lekkere vulling van pistachecrème.
Deze zaak is populair bij locals die er komen ontbijten of gewoon een koffie komen drinken. Een specialiteit waarvoor ze bekend staan is nuvolette, ook gekend onder de naam fioco di neve. Nuvolette bestaat uit een luchtig brooddeeg met daartussen een smeuïge en lichte vulling van ricotta of chantilly (zoete opgeklopte vanilleslagroom). Hou er rekening mee dat deze zoete lekkernijen meestal niet bij het ontbijt verkrijgbaar zijn, maar pas tegen de middag in de toonbank liggen.
4. Panificio Del Corso
Panificio Del Corso is een bakkerij gelegen op de winkelstraat (corso) in Termoli. Wij vonden dit persoonlijk de beste panificio in Termoli. Er is veel keuze en ze maken zeer lekkere plaatpizza en focaccia. Probeer zeker pizza scarola en pizza melanzane.
5. Fornacàlia
Fornacàlia is een kleine bakkerij die gespecialiseerd is in producten van de streek Puglia. De vers gemaakte focaccia Barese is een absolute aanrader. In het deeg worden aardappelen verwerkt wat zorgt voor een unieke smaak. De focaccia wordt afgewerkt met pomodoro, olijfolie, olijven en oregano.
6. Panificio Cinelli
Panificio Cinelli is een authentieke bakker die al bestaat sinds 1972. De bediening is zeer vriendelijk en je kan hier enkel afhalen. Ze hebben een ruim assortiment brood alsook diverse soorten pizza. Er zijn ook een aantal zoetigheden te verkrijgen waaronder huisgemaakte pasticiotto.
7. Panificio panetteria da Patrizio
Panificio panetteria da Patrizio is een Italiaanse bakker waar je allerlei hartige alsook enkele zoete specialiteiten kan verkrijgen. Wij kochten er een calzone en een focaccia.
8. Panificio San Giuseppe
Panificio San Giuseppe is een bakker met een bijbehorende cafeteria. Je kan hier eten afhalen of gewoon ter plekke eten. We bestelden er pizza farcita en focaccia.
