Fez is één van de vier koningssteden van Marokko en het is tevens de op één na grootste stad van het land. De stad Fez staat voornamelijk gekend voor haar ambachten.
Zo kan je er bijvoorbeeld de grootste leerlooierij van Afrika bezoeken. Een andere interessante bezienswaardigheid zijn de prachtig versierde en afgewerkte Koranscholen.
De meest leuke bezienswaardigheid in Fez is het aanschouwen van het alledaagse leven. Geen betere plek om dat te doen als in de medina van Fez. De duizenden smalle steegjes doen je in geen tijd verdwalen in de medina. Eén ding is zeker als je de medina van Fez bezoekt, verdwalen zal je zeker! Je kijkt er je ogen uit en regelmatig moet je uitwijken voor ezels of paarden die men gebruikt als transportmiddel in de smalle straatjes van de medina.
Het is aan te raden om samen met een gids doorheen de medina te lopen. Niet alleen omdat je dan niet kan verdwalen, maar ook vanwege de interessante uitleg omtrent de geschiedenis van Fez. Je krijgt overigens ook inzicht in de traditionele gewoonten en gebruiken van locals en moslims. Naast het nemen van een lokale gids, is het ook leuk om te verblijven in een riad. Een riad is een traditioneel Marokkaans huis met een binnentuin/plaats.
Ontdek 16 dingen die je kunt doen in Fez
Fès medina
De medina van Fez is zonder twijfel de meest unieke medina van Marokko. Verdwalen doe je er in geen tijd want het is de grootste medina ter wereld. De smalle steegjes met ontelbare verkopers alsook de lokale ambachten die er nog dagelijks worden uitgeoefend, zijn absoluut een unieke ervaring om eens te bezichtigen.
We zouden dan ook iedereen aanraden om met een lokale officiële gids de oude medina te verkennen. Zonder gids loop je niet alleen verloren, je mist ook een groot aantal mooie bezienswaardigheden en je krijgt geen inzicht in de lokale ambachten en gebruiken. De gids kan je bijvoorbeeld via je accommodatie regelen. Een tour van een halve dag kost ongeveer 25€.
Chouara Tannery
De Chouara Tannery is de grootste leerlooierij van Fez. Ze wordt tot op heden nog altijd gebruikt op de traditionele werkwijze. Kamelenleer en geitenleer zijn de beste kwaliteit van leer, maar ook schapen- en koeienleer worden er verkocht. Er zijn verschillende plekken waar je een goed uitzicht hebt op de Chouara Tannery. Onze gids nam ons mee naar de gratis rondleiding bij Terrasse de tannerie. Naast een rondleiding en korte uitleg, is het uiteraard ook mogelijk om de lokaal gemaakte lederen kledij, schoenen, handtassen, etc. aan te kopen.
De traditionele werkwijze gaat als volgt: huiden van kamelen en geiten worden eerst gedrenkt in een witte vloeistof. Deze witte vloeistof, die in stenen vaten zit, wordt verkregen door een mengsel van duivenpoep, urine van koeien, zout en water. Dit dient om te huiden te zuiveren en te verzachten. Dit proces duurt circa twee tot drie dagen. Vervolgens worden ze gekleurd met natuurlijke kleuren zoals indigo en henna. Nadien worden de huiden gedroogd onder de zon. Wanneer de huiden gedroogd zijn, worden ze verkocht aan ambachtslieden die er kledij, tassen en schoenen mee maken.
Madrassa Bou Inania
In Fez zijn er verschillende madrassas die je kunt bezoeken. Een madrassa is een (religieuze) school. Wij bezochten Madrassa Bou Inania, gesticht door sultan Abu Inan Faris in 1351. Als je binnenkomt op de prachtige binnenplaats zie je mooie tegeltjes. Maar werkelijk alles in de madrassa heeft een betekenis.
De stichter was o.a. zowel architect, dichter als ingenieur. Al deze beroepen heeft hij verwerkt in de madrassa. Tussen de tegels kan je in zwarte Arabische letters gedichten van de sultan terugvinden. Er wordt gewerkt met cederhout, stukwerk en tegels. Er zijn 49 kamers en een moskee in de madrassa. De toegang tot de madrassa is 20 dirham per persoon.
Souk Rcif
Souk Rcfif gelegen aan Bab Rcfif is zeker een bezoekje waard! Hier vind je veel fruit- en groentekraampjes. Zorg dat je met lege maag aankomt in deze souk! Je kan hier namelijk alle soorten Marokkaans street food proeven zoals Marokkaanse pannenkoeken, honingkoekjes of gefrituurde aardappelkroketjes.
Place Rcif
Net langs de souk Rcif vind je place Rcif en de mooie toegangspoort Bab Rcif. Vanaf het plein zie je de mooie groene minaret van de Kairaouine-moskee.
University of al-Karaouine
De universiteit van al-Karaouine (Al-Qarawiyin moskee) is de oudste universiteit ter wereld. Deze werd in 859 gesticht door Fatima El-Fihriya. De madrassa is tevens een moskee. Vroeger werden alle mogelijke richtingen gedoceerd, nu is het voornamelijk om Islamitische theologie te studeren.
Bab Boujloud
Bab Boujloud is de bekendste blauwe toegangspoort tot de oude stad. Er zijn een dertiental toegangspoorten tot de medina. Als je de stad uitwandelt door de poort, is de poort betegeld in het groen. Dit is de kleur van de andere koninklijke stad Meknès waar je door deze poort naartoe gaat. De buitenkant (dus als je de stad binnengaat) is blauw omdat dit de kleur is van de koninklijke stad Fez.
Place Nejjarine
Place Nejjarine is een gezellig pleintje in het hart van de medina. Verschillende souks, gebouwen etc. komen uit op dit plein. Af en toe wordt er ook traditionele muziek gespeeld door lokale muzikanten. Over heel de stad kom je prachtig betegelde drinkfonteinen tegen. Deze hebben nog steeds een functie; locals komen er water halen en ook de marktkramers en bezoekers maken er gebruik van. Aangezien water uit de kraan voor toeristen niet drinkbaar is, is het niet aan te raden om hier zelf een slokje van te nemen.
Tapijten ambacht
Een andere ambacht waarvoor Fez bekend staat is tapijten. Je kan een bezoek brengen aan een tapijtenwinkel waar ze je uitleg geven over alle soorten tapijten die over heel Marokko gemaakt worden. Zo zijn er Berberse tapijten, tapijten met zandduinen, tapijten gemaakt door mannen, tapijten gemaakt met cactusvezels, … Boeiend om de betekenis achter ieder type tapijt te ontdekken! Wij bezochten tapijtenwinkel Koko waar ze je uitleg geven over deze ambacht.
Mausoleum Moulay Idriss II
Moulay Idriss II regeerde van 807 tot 828 over Marokko. Hij wordt gezien als een van de belangrijkste grondleggers van Fez. In het mausoleum kan je het graf van deze heerser bezoeken.
Souk Attarin
Souk Attarin is een mooi betegelde overdekte markt waar ze traditionele kleren verkopen. Het is dus geen markt gericht op toeristen, maar helemaal voor de lokale bevolking. Leuk om eens in rond te lopen.
Ambacht weven
In de medina van Fez zijn er nog veel kleine weverijen die ter plekke sjaals en andere stoffen weven. Altijd leuk om een echte ambachtsman aan het werk te zien!
Place Seffarine
Place Seffarine is een plein in de medina van Fez. Je ziet hier voornamelijk koperwerkers die op traditionele werkwijze allerlei koperen spullen vervaardigen.
Zawiya of Sidi Ahmed al-Tijani
Deze gemakkelijk te onthouden naam is een islamitisch religieus gebouw voor herdenking en onderwijs. Het ligt middenin de oude medina van Fez. In deze moskee komen moslims uit zwart Afrika een bepaalde tak van de Islam leren. Ze overnachten, bidden en leren dan in de moskee. De binnenkant van deze moskee is niet toegankelijk voor toeristen.
Andalusische huizen
Over heel de stad zie je vrij eenvoudige huizen. Dit komt omdat het vroeger niet gebruikelijk was om je rijkdom te etaleren. Zo had elk huis twee opeenvolgende deuren en de tweede voordeur werd altijd dichtgehouden, zodat je bij het openen van de eerste voordeur niet kon zien hoe rijk de familie was die er woonde. Dit was niet uit schrik voor inbraak, maar omdat ze de gevoelens van de armen niet wilden kwetsen. De houten voordeuren met bovenaan koperen vingers waren typische deuren van Andalusische families. Zij kwam terug uit Andalusië (Spanje) en toonden met het aantal vingers aan van welke stad ze afkomstig waren.
Public bakery
In Fez bestaat er nog steeds een publieke bakker. Je maakt je brood thuis en brengt deze dan naar deze publieke oven om het af te laten bakken. Zo bepaal je zelf wat er in het brood zit, maar wordt deze toch in een grote oven afgebakken voor het beste resultaat. Het afbakken van het brood gebeurt tegen een kleine vergoeding.
Praktische info
Fez heeft een luchthaven waarop je rechtstreeks van bv. Charleroi of Eindhoven kunt vliegen. Vanaf de luchthaven neem je best een grand taxi (witte busjes) naar de medina. Wij regelden dit via onze riad zodat onze gastheer ons kwam opwachten en vergezelde naar de riad. Zo loop je niet verloren in een van de 9999 straatjes en steegjes! Want Google Maps of een gps werken hier niet.
In de medina zelf moet je alles te voet bezichtigen. Maar zoals eerder aangeven, loop je heel gemakkelijk verloren dus een gids is zeker een aanrader.
Vanaf Fez kan je met de trein doorreizen naar bijvoorbeeld Meknès. Het treinstation is gelegen in het nieuwe gedeelte van de stad en kan je vanaf de medina voor enkele euro’s bereiken met een rode ‘petit taxi’.
Overnachten is het leukste in een riad in de oude medina van Fez. Wij verbleven bij Riad Fes Elite. Zij hadden tevens een dakterras waarvan je een prachtig uitzicht had op de oude medina.
Lees ook:
- Treinreis door Marokko
- Rabat
- Street food in Rabat
- Meknes
- 8 eetadresjes in Meknes
- 60 dingen die je moet proeven in Marokko