Peking is een ideale bestemming om kennis te maken met de unieke Chinese eetcultuur. In deze wereldstad vind je dan ook een groot aanbod aan restaurants, food stalls en food courts.
Naast traditionele Chinese gerechten en specialiteiten, heeft Peking ook haar eigen lokale specialiteiten zoals Pekingeend, donkey rolls en Beijing pie. Eten is een zeer belangrijk onderdeel van de Chinese cultuur waardoor je op de meeste plaatsen smaakvolle gerechten voorgeschoteld krijgt.
Eten in Beijing is over het algemeen zeer goedkoop. Ook de porties zijn prijs-kwaliteit zeer groot. Je zal zelden met een hongertje van tafel gaan. Wat wij opvallend vonden, is dat er bijna nooit gedronken wordt bij een maaltijd. Of dat drank in ieder geval niet zo belangrijk is tijdens het eten. Je krijgt bij de meeste eetgelegenheden ook gratis warm water of thee.
Hieronder vind je ter inspiratie een lijst van waar wij allemaal zijn gaan eten in Peking. In de lijst staan onder andere ontbijtrestaurants, dessertrestaurants, theehuizen, food courts en eetkraampjes.
1. Fang Zhuan Chang
Fang Zhuan Chang is een populair Chinees restaurant met meerdere vestigingen in Beijing. Wij gingen naar de vestiging op Wangfujing street. Je vindt deze zaak op de 3e verdieping boven het Chocolate museum. Je moet eerst door het museum en dan neem je de lift naar de 3e verdieping.
Het personeel is heel vriendelijk en behulpzaam. Je kan zelf warm water met verse citroen nemen bij de zelfbediening. Ze staan hier voornamelijk bekend voor hun Beijing noodles. Deze noedels worden op een speciale manier geserveerd. Je dient de verschillende ingrediënten allemaal zelf toe te voegen en vervolgens te mixen.
Op de menukaart staan ook diverse lekkere bijgerechten zoals Qianlong’s cabbage, Beijing pickled cucumber en Sweet & sour radish peel salad. Probeer zeker ook de Chinese sour plum juice. Qua desserts heb je keuze uit enkele traditionele zoetigheden zoals ‘almond tofu’ en ‘plain milk skin yoghurt’.
2. Forbidden city – Palace museum tea room Wan Chun Ji Fu
Deze authentieke tearoom is gelegen net voor de Imperial garden in de Verboden Stad. Bestellen en betalen doe je aan de kassa. Ze hebben er zoete dessertsoepjes, gebakjes, thee en koffie.
We aten hier enkele zoete soepen waaronder de ‘Palace walnut soup’, de Snow pear soup’ en de ‘Red plum concubine soup’. Proef er zeker ook van de vers gemaakte koffie. Een aanrader is de Wan chun ji fu latte. In deze warme koffie met melkschuim staat een boodschap geschreven in cacaopoeder. De Chinese karakters in de koffie betekenen ‘blessing”.
3. Jingbei Bafu copper pot shabu – Wangfujing store
Jingbei Bafu copper pot shabu is een traditioneel hot pot restaurant. Hot pot is enorm populair in China. In deze restaurants staan/zitten ze meestal altijd aan te schuiven voor de deur.
Op elke tafel staat een shabu shabu, dit is een koperen kegelvormige pot die verwarmd wordt met houtskool. Op de menukaart heb je keuze uit verschillende soepen op basis van vlees, vis, champignons, groenten, tofu, enzovoorts. Bestellen doe je via een menukaart op een iPad. Betalen doe je na de maaltijd aan tafel met Alipay. Bij je bestelling krijg je gratis warm water met daarin verse komkommer en citroen.
Bij een hot pot moet je alles zelf bereiden in een hete soep. Deze soep met diverse aromaten zoals gember en ui zit in een speciale ketel op tafel. Het personeel komt regelmatig kokend water bijschenken aangezien het water snel verdampt.
Wij kozen voor de vegetarische opties; een portie van verschillende soorten champignons/paddenstoelen en een portie van verschillende soorten tofu. Je dient met extra lange stokken alles zelf te koken en er vervolgens weer terug uit te vissen. Hou er rekening mee dat je zelf ook een beetje “kookt”, aangezien je voor een gigantische grote pot zit met daarin kokend water.
4. Ziguangyuan
Ziguangyuan is een Chinese keten met 210 winkels in Beijing. Ze zijn er gespecialiseerd in lokale specialiteiten zoals Beijing-snacks, Beijing cuisine en breakfast.
Er is ook een afhaalkraampje kortbij de kruising van Wangfujing street en Dengshikou street. Hier staan ze meestal in rijen aan te schuiven. Het achtergelegen bijbehorende restaurant verkoopt ook Pekingeend.
De meeste locals komen hier voor een milk skin yoghurt, oftewel naipizi yoghurt van ziguangyuan (een speciale merksoort). Dit is een speciale soort yoghurt met een fluweelzachte structuur. Je kan het een beetje vergelijken met de smaak van cheesecake. Deze populaire yoghurt wordt gemaakt met gecondenseerde en geëvaporeerde melk.
Een lekkere ontbijtsnack is de fried egg scallion bun. Dit is een krokant opgebakken broodje met daarin een smeuïge vulling van roerei en bieslook.
5. Beijing Pie
Beijing Pie is een restaurantketen waar ze gespecialiseerd zijn in Beijing Pie. Wij gingen naar de vestiging gelegen op Donghuamen Street kortbij East glorious gate van de Forbidden City. Ze hebben een Engelstalige menukaart en je kan rechtstreeks bestellen bij het personeel. Je dient ook onmiddellijk te betalen via Alipay. Bij je bestelling krijg je gratis warm water met citroen.
Op de menukaart is er veel keuze uit allerlei Chinese gerechten. Uiteraard moet je hier Beijing Pie proberen. Ze hebben verschillende versies van deze lokale snack. De originele pie is met vlees zoals varkens-, runds- of lamsvlees.
Voorts bestelden we een aantal bijgerechten zoals de heerlijke stir fried shredded potatoes (sour & spicy). Ook de huisgemaakte zoetzure pickles van radijs zijn een aanrader. Een ander lekker bijgerecht zijn de gefrituurde pindanoten met azijnsaus. Hierbij zit ook nog chili, knoflook en peterselie. Voor dessert bestelden we donkey roll en aiwowo.
6. Yin San Bean
Yin San Bean is een afhaalkraampje waar je heerlijke donkey rolls kan kopen. Donkey rolls zijn een zoete specialiteit uit Peking. Ze hebben vestigingen over heel de stad. Wij gingen bij een vestiging gelegen op Dazhalan Jie (een zijstraat van Qianmen street). Donkey rolls betaal je per kilogram. Ze worden, indien gewenst, in kleine stukjes geknipt zodat je ze onmiddellijk kan eten met een prikker. De originele versie is de lekkerste. Het is een rijstcake met daarin een smeuïge puree van gezoete rode bonen en afgewerkt met geroosterde sojabloem.
7. Haiwanju
Haiwanju is een restaurant gelegen op de 6e verdieping van het shopping center Beijing Department store. Dit winkelcentrum ligt op Wangfujing Street. Het restaurant herken je aan de grote kom aan de ingang. Je dient hier te betalen voor je couvert en je krijgt gratis warm water. Dit water is echter kookwater van hun noedels.
Op de menukaart vind je een ruime keuze aan Chinese gerechten en specialiteiten. Probeer hier zeker het noedelgerecht Zhajiangmian. Dit zijn noedels waarbij je zelf een intense pasta van sojabonen moet toevoegen en vervolgens goed moet mengen. Hierna moet je de koude rauwe ingrediënten toevoegen. We vonden het een van de betere noedelgerechten die we in China gegeten hebben.
Andere gerechten die we bestelden waren de Old Beijing jelly mungbonen, sauted green leaf lettuce with fermented soy bean sauce, fried corn flour batter with egg & leek en fried vegetable balls.
8. Food court 1796
Food court 1796 is een populaire food court met diverse kraampjes. Je vindt deze food court op Dazhalan Jie 18 (een zijstraat van Qianmen street). Je kan hier voornamelijk Chinees street food eten.
Probeer er zeker de Chinese snack jianbing. Ook de mung bean jelly, of jian feng in het Chinees, is een aanrader.
Doufu nao, of Tianfu tofu pudding, is een hartige tofu pudding. Bij deze zijdezachte tofu wordt sojasaus en lente-ui gedaan. Ook voor wie nog zin heeft in Chinese zoetigheden is er veel keuze. Wij gingen voor Yangmei litchi (waxberry lychee). Dit is een koud of warm soepje op basis van lychee en waxberry. Er worden ook nog jelly en bobaparels aan toegevoegd.
9. Man Jie dumpling
Man Jie dumpling is een populair dumpling restaurant gelegen op Jiugulou Dajie. Bestellen doe je door met een potlood kruisjes te zetten op een papieren menukaart. Na je maaltijd kan je betalen aan de kassa met Alipay. Je krijgt hier gratis warm water met citroen. Bovendien kan je ook gratis sausjes nemen zoals knoflookazijn, knoflookolie, chiliolie en sojasaus.
We zijn hier tweemaal gaan eten omdat het lekker was en ze ook een uitgebreide menukaart hebben met tal van specialiteiten. Uiteraard moet je hier dumplings eten, deze zijn beschikbaar in zeer veel verschillende smaken en vormen. Wij gingen voor de vegetarische dumplings met ei, prei, summer gourd en vegetarische krab. Deze dumplings hebben een zeer sappige vulling en hebben eigenlijk geen dip nodig. Probeer zeker ook de gefrituurde versie.
Op de menukaart staan ook veel lekkere bijgerechten. Chinezen eten graag veel bijgerechten bij hun maaltijd. Enkele aanraders zijn mashed garlic eggplant, mung bean jelly with mustard, honey garlic eggplant en Qianlong cabbage.
Wie nog niet genoeg heeft, of ook de optie heeft om tweemaal te gaan eten, moet zeker ook de ‘stir-fried shredded potato’ bestellen. De Chinese naam van dit gerecht is tudou si. Het zijn sliertjes rauwe aardappel met daarbij een pikante azijndressing, roerei, en selder. Super lekker!!
Een andere lekkernij voor vegetariërs zijn de ‘fried vegetarian signature pies’. Dit zijn taartjes gemaakt met hetzelfde deeg en vulling als de hierboven beschreven dumplings, maar dan krokant gebakken in de pan.
10. Qianhai tea garden
Qianhai tea garden is een gezellig theehuis gelegen aan het Qianhai lake. Er zijn veel zitplaatsen op het gezellig ingerichte binnenplein met verschillende hoekjes en corridors. Vanuit de corridor heb je een mooi uitzicht op het Qianhai meer.
Op de menukaart staan diverse Chinese theesoorten. Wij kozen voor de Jasmine tea set en de Longjing tea set. Hierbij krijg je enkele versnaperingen zoals een rolling donkey cake en een portie cashewnoten. Bestellen en betalen doe je hier door de QR-code op je tafel te scannen. Nadat je betaald hebt, komen ze je bestelling aan tafel brengen.
11. Food stall – Yandai Byway
Dit eetkraampje heeft allemaal vegetarische lekkernijen. Het is gelegen op Yandai byway ter hoogte van de kruising met Xiaoshibei Alley.
Probeer er zeker de heerlijke mung bean jelly. Dit zijn jelly kubussen die gemaakt worden van mungbonen. Om alles smaak te geven doet ze er zwarte azijn, knoflookolie, sesamsaus en verse platte peterselie bij.
Een andere lekkere specialiteit is ‘Baked gluten’. Dit is een groot satéstokje met daarop “nepvlees”. Het ziet eruit alsof het echt vlees is, maar het is 100% vegetarisch. De saté wordt ter plekke gegrild en bestrooid met een plakkerig lichtpikant sausje, fivespice kruiden en sesamzaadjes.
12. Chatangli
Chatangli is een authentiek Chinees restaurant dat al bestaat sinds 1856. Het is gelegen op Gulou East street. Bestellen kan je aan de hand van een Engelstalige menukaart. Het personeel is er zeer vriendelijk en behulpzaam.
Op de menukaart vind je een ruime keuze aan diverse Chinese specialiteiten. We bestelden er onder andere fried starch sausage (enema) with garlic, fried cornbread with stinky tofu dip en Gezhihe deep fried flour snack.
Bovendien hebben ze ook verschillende traditionele desserts. Probeer zeker de red bean cheese, een kaaspudding met zoete rode bonen. Ook de imperial milk, of gong ting nai juan in het Chinees, is een aanrader. Dit dessert van rolletjes wordt gemaakt met een soort kaas die vervolgens gevuld worden met rode bonenpuree en puree van hawtorn.
13. Yin San Douzhi
Yin San Douzhi is een Chinese keten die gespecialiseerd is in gefermenteerde mungbonen. Hier maken ze melk en ijsjes mee. Ze hebben meerdere vestigingen over heel de stad zoals bijvoorbeeld in de Shichahai wijk en aan het Summer Palace.
Wij probeerden de ‘fermented mung bean juice’. Een uniek en zeer speciaal smakend drankje voor liefhebbers van gefermenteerde dranken. Voor de ene niet te zuipen, voor de andere heel lekker. Chinezen kunnen er alleszins geen genoeg van krijgen.
Probeer zeker ook eens ‘fermented mung bean juice ice cream with crispy ring’. Dit is softijs met een smaak van gefermenteerde mungboon. Hierbij serveren ze nog een krokante gefrituurde deegring. Het ijsje is geïnspireerd op het bekende douzhi ontbijt.
14. Lucky Spring Pancake & roast duck
Dit Chinees restaurant is gelegen op Donghuamen Street kortbij East glorious gate van de forbidden city (eerste verdieping). Ze hebben een Engelstalige menukaart en je kan gewoon bestellen bij het personeel. Nadien kan je betalen aan de kassa met Alipay.
Je krijgt hier gratis warm water met jujube en je moet betalen voor je couvert. We aten er enkele kleine gerechten zoals flavored bean shreds (sperziebonen met knoflook), sour & spicy shredded potatoes, ma Jia hutong tofu (tofu met gojibessen) en auspicious flavour eggplant (gekarameliseerde stukjes aubergine met sesamzaad). De gekarameliseerde auberginestukjes zijn hier een absolute aanrader!
15. Honeymoon Dessert
Honeymoon Dessert is een Chinese dessertketen waar je HK-style desserts kan eten. Het dessertrestaurant is gelegen op 2F (north side) van shopping center Beijing Department store. Het shoppingcenter is gelegen op het bekende Wangfujing Street.
Bestellen kan via een Engelstalige menukaart aan de kassa en betalen is mogelijk met Alipay. Probeer zeker de klassiekers mango pomelo sago en koude zwarte sesamsoep met kleverige rijstballen.
16. Mixue
Bubble tea is een van de populairste drankjes in China. Ook in Beijing is het niet moeilijk om ergens een vers gemaakte bubble tea te scoren. Een aanrader is de Chinese keten Mixue Bingcheng. Ze hebben er een ruim aanbod aan allerlei verschillende soorten bubble tea. Je herkent deze keten over heel de stad aan de grote sneeuwpop.
17. Jianbao
Jianbao is een hotpot restaurant waar je ’s ochtends ook kan ontbijten. Dit restaurant is gelegen op Dengshikou Str., tegenover de 7-Eleven. Ze hebben ook een Engelstalige menukaart en het personeel is vriendelijk en behulpzaam. Betalen kan hier met Alipay.
We aten er zoals veel locals een verse dough fritter als ontbijt. Probeer ook eens de Chinese ontbijtsnack jian dui. Dit is een grote holle gefrituurde rijstbal met daarin een vulling van gezoete rode bonen. De bal wordt bedekt met een dun laagje sesamzaad.
Ook de hartige tofu pudding en de gestoomde buns met groenten zijn een aanrader. De gestoomde vegetarische buns bevatten een vulling van ei en bieslook. Bij de hartige tofu pudding zit jelly-achtige saus en champignons.
18. Wuyutai Tea House
Wuyutai is een theehuis dat al bestaat sinds 1887. Ze hebben meerdere vestigingen in Peking. Naast thee hebben ze ook ijsjes met theesmaak zoals matcha of jasmijn. De vestiging waar wij gingen was gelegen in het Summer Palace aan de Wenchang tower.
19. Food court Houhaibeiyuan
Deze kleine food court is gelegen aan het mooie Houhai lake op Houhaibeiyuan in de wijk Shichahai. Je vindt hier diverse eetkraampjes met allemaal hun eigen specialiteit(en). Wij kozen hier voor de ‘potato shredded cake’. Deze snack wordt ter plekke helemaal vers klaargemaakt. Potato shredded cake wordt gemaakt met geraspte aardappel, wortel en bloem. Eenmaal de aardappelpannenkoek gevormd is, doen ze er nog een ei bij. Ter afwerking gaat er nog heel wat kruiden bij.
20. Master Jim
Master Jim is een Chinese bakkerijketen met meerdere vestigingen in Beijing. Probeer er zeker de schattige egg tart panda. Dit is een krokante eggtart met daarop een pandabeer gemaakt van mousse met daarin een fruitjelly. De pandabeer ligt op een bedje van ‘gras’ van zure fruithagelslag en pure chocolade.
21. Scorpion Zeng
Scorpion Zeng is een traditioneel ontbijtrestaurant gelegen op Jiugulou Dajie, schuin tegenover de McDonalds. Ze serveren hier Chinees ontbijt van 05:00-10:30. Bestellen en betalen doe je aan de kassa waarna je je eten kan afhalen aan de keuken. Dit ontbijttentje is zeer populair bij locals die er komen ontbijten voordat ze naar hun werk gaan.
Probeer hier zeker de vers gemaakte jiatao. Deze kan je met een jeton buiten gaan afhalen waar ze deze bekende Chinese deegstick frituren. Hierbij krijg je een tas verse sojamelk waaraan je zelf suiker dient toe te voegen.
Ook de handgemaakte vegetarische gestoomde buns zijn een aanrader. In deze buns (baozi) zit een vulling van shiitake en bok choy kool (paksoi). Ze worden geserveerd in een mandje.
Enkele andere ontbijtspecialiteiten zijn een tea egg en doufu nao. Een tea egg is een in zwarte thee gekookt ei. Doufu nao, of Chinese tofu brain, is warme zijdezachte tofu pudding. Je dient hier zelf je hoeveelheid suiker aan toe te voegen.
22. Morning Yang Baozi
Morning Yang Baozi is eenontbijttentje langs de Mcdonalds op Jiugulou Dajie. Probeer er zeker de jianbing burrito shredded potatoe & carrot. Dit is een flinterdunne jianbing pannenkoek die gevuld wordt met geraspte aardappel en wortel (burrito stijl).
Kaart
Lees ook:
Onze andere blogs van Beijing:
- Temple of Heaven
- Tiananmen Square
- Shichahai
- Nanluoguxiang Hutong
- Gulou Hutong
- Jingshan Park
- Qianmen street
Onze andere blogs van China: